Åsikter

Läsartext: Ge de äldre näringsrik mat så att de orka sträcka på sig

Jöran Rubenssons inlägg om mat till äldre var mycket bra och samtidigt förfärligt skrämmande. Det finns en otrolig synisk inställning till våra äldre och deras matvanor.
Mycket forskning visar att flera och fler äldre lider av undernäring i dagens samhälle. Hur kan någon försvara ett middagsmål som i huvudsak består av filmjölk?
Vad jag har förstått gäller det att äta gott och näringsrikt medan man kan, för på äldreboende kan det bli dåligt med sådan.
Jag har lyssnat på stjärnkocken Leif Mannerström när han säger att näring är det viktigaste för välmående för många äldre. Detta för att de ska orka hålla upp kroppen och andras ordentligt.
Jag tycker att mat dessutom ska vara något fint att titta på - särskilt på äldreboenden.
Elisabeth Svensson
Lomma
Gå till toppen