Dygnet runt

Timbuktu startar falafelbaren Malmø i Stockholm

Nu ska Malmö lära Stockholm om falafel. Hiphopstjärnan Timbuktu är en av krafterna bakom falafelbaren Malmø som öppnar i Stockholm i slutet av februari, skriver Dagens Nyheter.

Jason "Timbuktu" Diakite.Bild: Izabelle Nordfjell/TT
2008 gav Jason ”Timbuktu” Diakité ut sitt sjätte album med titeln ”En high 5 & 1 falafel”. Nu ska den skånske hiphopstjärnan sätta falafeln än mer på den svenska kartan.
Sedan ett par år tillbaka är Jason Diakité bosatt i Stockholm och där finns även Jimmy Blomberg Dali som är en mångårig klubbprofil från Malmö. De har under en tid pratat om att de ”vill ta falafeln till Stockholm”.
En dag träffade de artisten Mange Schmidt, för övrigt född i Malmö, som funderade på att öppna en modern korvkiosk. Men han blev övertalad av Diakité och Blomberg Dali att istället satsa på falafeln. I slutet av februari öppnar de falafelbaren Malmø på matgallerian K25 på Kungsgatan i Stockholm, skriver Dagens Nyheter.
– Vi kommer servera falafelrulle, alltså inte i pitabröd utan i ett stort runt bröd. Det är egenpicklat, egna såser, chutneys och bara det bästa man kan ha på falafeln. Vi är otroligt måna om kvaliteten och ursprunget på våra råvaror och falafeln är enligt recept från Palestina, via Malmö och så Stockholmstweakar vi den, säger Mange Schmidt till Dagens Nyheter.
Enligt honom kommer hela grundartrion att synas på plats på Malmø.
– När Jason är hemma i Sverige kommer han säkert att hoppa in i kassan. Jimmy kommer att vara där på heltid, förmodligen dubbel heltid. Sen är Jimmys fru Fatima en del av detta och kommer nog vara den största pärlan. Jag ska vara där så mycket jag hinner, säger Mange Schmidt till Dagens Nyheter.
Malmø öppnar i slutet av februari.
Genom att kommentera på Sydsvenskan.se godkänner du våra regler

Regler för kommentarer

Välkommen att kommentera artiklar på Sydsvenskan.se!

Tänk på att:

  • Visa respekt för de personer eller företeelser som nämns i artiklarna.
  • Visa respekt för övriga debattörer.
  • Håll er till saken.
  • Spamma inte.
  • Inte skriva för långt. Över 500 tecken är det.
  • Dina kommentarer kan komma att användas på andra ställen på Sydsvenskan.se och Sydsvenskan papperstidning.

Det här är inte ok:

  • Kommentarer om etnisk tillhörighet, kön, sexuell läggning, politisk eller religiös tillhörighet om de saknar relevans i sammanhanget.
  • Rasistiska, homofobiska eller sexistiska yttranden eller budskap och sådana som hetsar mot eller uttrycker hat mot troende.
  • Kommersiella budskap eller marknadsföring, erbjudanden om pengar eller gåvor.
  • Upphovsrättsligt skyddat material som du själv inte har skapat eller har rättigheterna till.
  • Uppmaningar till brott eller agerande som strider mot svensk lag.
  • Hot, trakasserier och skvaller.
  • Att du utger dig för att vara någon annan existerande person.

Redaktionen följer debatten på sajten och förbehåller sig rätten att ta bort olämpliga inlägg. Användare som inte respekterar debattreglerna stängs av från möjligheten att kommentera artiklar.

Gå till toppen