Bilarna krockade i korsningen Ystadvägen/Munkhättegatan. En av bilarna fick taket uppklippt efter olyckan.
– Klockan 22.50 var hon ute ur bilen, uppger Räddningstjänst Syd.
Kvinnan fördes till sjukhus. Det är ännu oklart hur illa skadad hon är.
Föraren i den andra bilen uppges ha sprungit från platsen och lämnat bilen kvar. Polisen har ännu inga mer uppgifter om smitningen.
– Det här är bara initiala uppgifter. Vi får se vad det blir av detta, säger Mia Sandgren vid Skånepolisen.
Det var stopp i trafiken in mot stan under räddningsarbetet.
En hundpatrull larmades till platsen för att söka efter den smitande bilföraren. Polisen har ännu inte gripit någon misstänkt för smitningsolyckan.