Är folk mätta på kök nu?

– Nej, inte alls. Intresset för kök är fortfarande på väg upp. Idag är köket husets vardagsrum. Det är så integrerat med vardagsrummet idag att köket blir ännu en möbel. Är det öppna köket här för att stanna? – Nej, jag tror att trenden går mot slutna planlösningar igen. Vi behöver stänga om oss, hitta lugn och ro. Vilka andra trender ser du? – Å ena sidan mer teknik som byggs in samtidigt som man vill ha mer yta att arbeta på, vilket gör att köken blir allt större. Å andra sidan en motsatt trend mot enklare kök, recycling, medvetna, enkla val. Matlagning handlar inte om tjusiga tekniska lösningar. Men ingen kan säga att vi inte kommer att syssla med köket längre. Vilket är ditt bästa råd till en köksspekulant? – Fundera på om du är trött på kökets utseende eller på den bristfälliga funktionen. En del blandar ihop det och får ett nytt fint kök med samma dåliga funktioner. Och vad är viktigast där? – Du ska ha minst 80 och gärna 150 centimeters arbetsyta mellan spis och vatten, det är där du arbetar mest. Och den klassiska triangeln mellan spis, vatten och kyl ska vara hyfsat liksidig. Kan man inte bara ha köket som något fint att visa upp? – Visst, men då skulle jag hellre lägga de 400 000 kronorna på en målning av Corneille. Ett kök har ju inget vidare andra­handsvärde.