I Danmark finns företag som på laglig väg samlar in förbrukad frityrolja från gatukök och andra ställen. Vanligen ställer matställena oljedunkarna utanför bakdörren och får tomma i retur.
Men dunkar försvinner utan att det kommer dit nya. Ett större problem är att restauranger säljer oljan till folk som kommer in från gatan, skriver bt.dk.
Till saken hör att det är olagligt både att sälja och att skänka bort förbrukad frityrolja. Det finns bara två lagliga sätt att bli av med fettet: genom avtal med godkända företag eller inlämning på återvinningscentral.
Men det har uppstått en svarthandel med frityrolja på internet, och fettet verkar användas i folks villapannor. Och sommartid, när oljan är varm, kan man köra bilen på frityrresterna.
Resultatet är miljöproblem och att danska staten förlorar skatteintäkter.