Svenska köttet dyrast – men ingen vet varför
Ekonomi.
Svenska bönder tjänar inte en krona på det strängare och dyrare djurskyddet och på friheten från salmonella. Ändå blir deras kött sammantaget omkring 2,5 miljarder dyrare när de hamnar i butiksdiskarna, jämfört med om samma mängd kött importerats från EU.– Jag tror mycket beror på den bristande konkurrensen i handeln, säger Annika Bergman, ordförande för Sveriges grisproducenter.
Även utredaren som ligger bakom siffrorna, Håkan Loxbo på Jordbruksverket, lutar åt att handeln har ett större prispåslag på svenskt kött än på det importerade.
– De tre stora kedjorna i landet har 90 procent av marknaden och man kan spekulera i att något händer där, säger han.
Håkan Loxbo har undersökt hur mycket köttproducenterna i Sverige får betalt jämfört med övriga EU. Han fann att prisnivån på nöt-, svin- och kycklingkött ligger ungefär på genomsnittet för EU-länderna eller något under.
Sedan gick han till butikerna och noterade att det svenska köttet ändå nästan alltid är dyrare. För obearbetat nötkött är skillnaden mellan 15 och 25 kronor kilot, för griskött mellan 10 och 15 kronor och för fjäderfän mellan 15 och 20 kronor kilot.
Svenska konsumenter betalar därmed någonstans mellan 1,8 och 3,2 miljarder mer för svenskt kött, trots att betalningen till uppfödaren ligger på ett EU-snitt.
– Ja, jag blev överraskad av siffrorna, säger Loxbo. Jag trodde inte att det skulle bli så mycket pengar.
Vart mellanskillnaden tar vägen kan han bara spekulera i. Slakteriernas prislistor liksom handelns inköpspriser är väl förborgade hemligheter.
Slakterijätten Scan tvår dock sina händer.
– Det här är ett känsligt kapitel, säger informationschefen Margareta Thorgren. Men Scans marginaler är väldigt små så pengarna hamnar inte i våra fickor.
Hon förnekar också att Scan skulle vara ineffektivt och därmed behöva sälja dyrt till handeln.
– Vi arbetar hela tiden med att effektivisera kedjan, säger hon.
Icas presschef Staffan Ekengren säger att det högre priset på svenskt kött speglar en brist på marknaden. Han pekar också på bristande effektivitet i det svenska förädlingsledet.
– Att priserna skulle bero på dålig konkurrens inom handeln håller vi inte med om. Bara inom Ica sätter varje handlare sina egna priser.
Livsmedelsekonomiska institutet konstaterade i en rapport i december i fjor att svenska mervärden som djurskydd, djurmiljö och smittfrihet inte är några säljargument på exportmarknaden.
Jordbruksverket ville med rapporten som publicerades igår undersöka om det gick att få betalt för mervärdena på den inhemska marknaden. Rapportens slutsats är att konsumenterna har den betalningsviljan men att de högre priserna inte kommer producenterna till del.
0 läsare har reagerat på denna artikel
% är glada
% är likgiltiga
Hur reagerar du på "Svenska köttet dyrast – men ingen vet varför"?
- För höga matpriser
- Svenska matpriser är på tok för dyra det sorgliga är att utlädska lågpriskedjor (ex.Lidl) som etablerar sig här anpassar sina priser uppåt istället för att på allvar konkurrera med lägre pris. Vad gäller kött så är den som allra godast om den kommer från frigående djur, året om. Som brasiliansk nötkött. Dock inte om de betar på föredetta regnskog.
- Sebastian
- torsdag 27 mars 2008 kl 23:49
- SUCK....!
- Nu drabbas alla i branschen av kollektiv demens. Ingen vet varför trots att alla jobbar med det... Har varit i andra delar av världen och har sett bättre djurhållning än i Sverige och ändå billigare kött... . Scan och de andra företagen låter som bensinbolagen när de hade en hemlig kartellbildning. Hade det varit mer stake i de svenska myndigheterna hade vi haft fler gryningsräder i det här landet och en lagstiftning som hade kunnat dela ut mkt kännbara straff. Nu daltas det i all oändlighet.
- MMM
- fredag 28 mars 2008 kl 00:08
- Synd att bra mat ska vara dyrast
- Då köper ju folk tyvärr ofta skräpmaten istället. Kött som pumpast full med konstiga mediciner, fraktats över halv jordklotet och som knappast är färskt. Fram för mer lokalt odlat och ekologiskt till ett rimligt pris!
- Stoffe
- fredag 28 mars 2008 kl 00:09
- ...
- Icas presschef Staffan Ekengren pekar på bristande effektivitet i det svenska förädlingsledet... Ja vi alla vet ju hur effektiva hans butiker effektivt jobbar bakom kulisserna... Sorgligt hur handeln kan sno både duktiga producenter och konsumenters pengar. Bojkotta Ica!!
- Mattias
- fredag 28 mars 2008 kl 00:19
- haj
- Utländska producenter fuskar förmodligen mer, därmed kan man pressa priser=)
- martini
- fredag 28 mars 2008 kl 01:29
- argument
- Svenskt kött är ett försäljningargument för att kunna ta mer betalt helt enkelt. Vore jag bonde skulle jag strejka.
- Peter
- fredag 28 mars 2008 kl 01:39
- jag kommer från Polen och där använder man 40% mindre "gifter" som antibiotika, tillväxthormoner, kemikalier
- och vad gäller det höga priset beror det på att det finns 3-4 stora aktörer som inte vill konkurrera med varandra,det påminner om maffialiknande eller kommunistisk marknad, och därtill alla mellanhänder som är dotterbolag till dessa jättar... slutpriset i butiken blir svindyrt...som pricken över i-et fuskar butikerna med datummärkningen...hela braschen är sjuk,de behöver inte investera i effektiviseringen, etc. lägg därtill EU -subventioner,
- Krystyna
- fredag 28 mars 2008 kl 01:43
- Livsmedelsmaffians glada dagar.
- För någraveckor sedan möttes livsmedelsbranchen och gjorde helt öppet upp om priserna.ALLA höjde samtidigt!Vi kuvade svenskar betalade mangrant.Tala om att leda och slakta får...
- Ulf
- fredag 28 mars 2008 kl 02:08
- FY fan säger jag bara.
- INNAN EU var dels priset lägre & dels var produkterna av bättre kvalite´ Köttet är USELT nu. Precis som i övriga EU-länder. Nu kan vi inte längre bestämma över vårat "eget" kött. EU kör över oss totalt. Vi har inget att säga till om kött, färgämnen i mat, transporter osv. Skyll inte på mig. Jag röstade nej.
- ................
- fredag 28 mars 2008 kl 02:33
- Stackars bönder
- Till och med sillen/strömmingen som har blivit min räddning har gått upp flera kronor sista månaden? Av någon konstig anledning. Kanske tyckte någon att jag inte var unnad ens det. Tjo vad det var livat i dessa kommentarer. Kram på er alla än ska vi inte svälta.
- Göteborskan Eva
- fredag 28 mars 2008 kl 02:45
Mest läst på Ekonomi
- 1 Charterflygstrejk i morgon
- 2 Ny räntesänkning väntas
- 3 Svenska ägg säljer som smör
- 4 Apple-aktien över 500 dollar
- 5 Duon tar Milano till Malmö
- 6 Spanska banker nedgraderas
- 7 Ifrågasatt 75-åring blir allt mindre värd
- 8 Svajig bomarknad avskräcker inte
- 9 Mäklarens rätt att ta avgift
- 10 Affärsidén föddes på semestern
Apple-aktien över 500 dollar
Spanska banker nedgraderas
Charterflygstrejk i morgon
Ny räntesänkning väntas
Allt färre tar studielån
Svenska ägg säljer som smör
Fler varslas inom industrin
