Efter att ha ökat stadigt i flera år började försäljningen av vatten på flaska
minska 2007. Sveriges bryggerier menar att det berodde på att vattnet
stämplats som miljöbov av en konsumentorganisation som räknat fram de
miljöförstörande effekter som bland annat transporterna av flaskorna
innebar.
– De hade räknat in både importerat och svenskt vatten och hade räknat med
väldigt långa transporter och det blev missvisande, säger Cecilia Giertta.
Sveriges bryggerier har tagit fram egna beräkningar om vattenflaskornas
miljöpåverkan. Bryggeriernas analys visar att svenskars konsumtion av vatten
på flaska – räknat på ett snitt på 22,5 liter per person och år – ger ett
tillskott av växthusgaser motsvarande 2,8 kilo koldioxid per person och år.
– Det motsvarar att äta en stor hamburgare per år. Svenskarna har förstått att
om man vill göra en insats för miljön behöver man inte sluta dricka svenskt
mineralvatten, säger Cecilia Giertta som tror att detta är en viktig
förklaring till att försäljningssiffrorna vänt.
Mest räknat i liter ökar försäljningen av smaksatt vatten som bryggerierna
satsat stort på, framför allt till sommaren.
– Det är ett sätt att nå nya målgrupper. Vi äldre är mer konservativa och
kanske nöjer oss med vatten med citronsmak. Men yngre är mer pigga på att
prova på andra smaker.
En märkbar ökning i procent, i juni med 20 procent, syns också på
försäljningen av så kallat stilla vatten, det vill säga buteljerat vatten
som inte är kolsyrat.
– Efter det som hände med vattnet i Östersund tror jag att folk har blivit
räddare för att det kan finnas bakterier i kranvattnet.
Cecilia Giertta tror på en fortsatt försäljningsökning, även om konsumtion av
vatten på flaska i Sverige fortfarande ligger långt under de flesta andra
europeiska länder. I Italien, till exempel, dricker man nästan 200 liter
buteljerat vatten per person och år. I Sverige låg konsumtionen förra året
på 22 liter per person.
– Jag hoppas och tror att konsumtionen går upp, kanske till 28-29 liter per
person och år, säger Cecilia Giertta.
Det var Konsumentföreningen Stockholm som tog fram siffrorna om flaskvattnets
miljöpåverkan som orsakade stor debatt och minskad försäljning. Nu kan man
konstatera att trenden vänt.
– Minnet är kort bland konsumenterna. Bryggerierna har också kommit med
roligare smaker och marknadsför det på ett skickligt sätt, säger Louise
Ungerth på Konsumentföreningen som några förklaringar.
En annan tror hon kan vara att hälsotrenden gjort att många bytt läsk mot
smaksatt vatten.
På Naturskyddsföreningen beklagar man den ökade försäljningen.
– Det är en tråkig utveckling att man återigen ökar transporter för något som
finns lokalt att konsumera. Sverige har världens renaste vatten. Det finns i
kranvattnet eller så kan man kolsyra själv, säger Svante Axelsson,
generalsekreterare.
Både han och Louise Ungerth håller med Sveriges bryggerier om att buteljerat
vatten inte är en av de största miljöbovarna.
– Men det är en viktig pusselbit. Klimatfrågan är så viktig att alla bidrag är
välkomna. Att avstå från att köpa vatten på flaska är ett enkelt sätt att
minska utsläppen. Och så sparar man pengar, säger Svante Axelsson.