SKUMPARP. Ett driv och en passion för att få saker gjorda, både hemma och på
jobbet. Det är Linda Karlström i ett nötskal.
Redan som 17-åring flyttade hon till Lund för att gå hotell- och
restaurangprogrammet på Vipeholm. I trean valde hon att specialisera sig på
servering och där ingick bland annat vinkunskap, dukning och att arrangera
blommor. Hon var så duktig på detta att hon vann SM!
Efter några år i arbetslivet på hemmaplan ville hon se lite
mer. Hon och en kompis packade väskorna och drog till Kanarieöarna utan att
ha en egentlig plan. De fick jobb inom restaurangbranschen och Linda
Karlström stannade i sex månader.
Väl hemma igen läste hon vidare på Komvux. Kanske med planen att bli egen
företagare i bakhuvudet eftersom hon bland annat pluggade företagsekonomi.
Linda Karlström fick 2004 nys om ett kafé i Veberöd som var till salu. Efter
betänketid och goda råd slog hon till och köpte det. Hon renoverade och
satsade på både bakverk, mackor och luncher.
Förutom bakningen, som hon lade ut på entreprenad, gjorde hon allt själv.
Kaféet gick bra och hon hade så småningom 6–7 anställda.
För cirka fem år sedan blev hon ihop med krögaren Andreas
Pieplow som hon hade känt länge. De bröt upp och startade om sina liv.
– Det var en tuff period som jag inte är stolt över. Men man kan inte alltid
styra över livet. Jag är glad att vi är där vi är idag.
De letade efter ett gemensamt boende och fastnade direkt för det nybyggda
huset i Skumparp. En perfekt miljö för både barnen och parets hundar,
schäfer- killen Rocko, sju år och hans polare Liam, en rottweiler på tre år.
– Andreas var ingen hundmänniska, men var ändå svag för rottweiler. Därför
överraskade jag honom på hans födelsedag med Liam, en liten svart boll med
röd rosett runt halsen. Då fick han faktiskt en tår i ögat.
Linda Karlström har vuxit upp med naturen runt knuten och går
mycket i skogen.
– Det luktar gott och jag kan ta djupa andetag. Det är ett avbräck från
stressen.
För två år sedan öppnade Andreas Pieplow och hans föräldrar restaurang
”Årstiderna By The Sea” i Dockan i Malmö. De frågade om Linda kunde tänka
sig att vara med och driva den. Och det kunde hon. Det var en ny utmaning
och hon vill hela tiden utvecklas. I åtta månader skötte hon både
restaurangen i Malmö och kaféet i Veberöd. Mitt i allt detta blev hon gravid.
Det var dags för ett nytt kapitel i hennes liv.
Sonen Simon har hunnit bli ett år och Linda Karlström är mammaledig.
– Jag gillar inte det ordet, mammaarbete stämmer bättre med allt som kommer
till. Men jag älskar det! Det var överväldigande att bli mamma.
Hon skiner som en sol när hon tittar på Simon som förnöjt leker med klossar på
köksgolvet. Han är tufft klädd i kortärmad skjorta och jeans.
Linda Karlström älskar att träna. Hon springer med hundarna i
skogen och tränar på gym varannan dag. Då sticker hon iväg tidiga morgnar
innan Andreas far till jobbet.
I somras tog hon grönt kort i golf. Hon säger skrattande att hon kände trycket
eftersom hela familjen Pieplow spelar.
När 30-årsdagen infinner sig är Linda, Andreas och Simon i
Miami, USA. De tänker bland annat förena nytta med nöje och bli inspirerade
av menyer under sina restaurangbesök. Och se sig omkring naturligtvis.
Några funderingar kring sin ålder har hon inte ännu.
– Jag lever här och nu och är glad för vad jag har, säger Linda Karlström och
ger Simon en bit melon.