Du kanske har hört talas om kafémusik, men detta är något annat. Baristan och
ljudkonstnären James Brewster gör kaffemusik, eller snarare ljudupplevelser
som skapas när han gör kaffe på en espressomaskin.
Maskinen står tillfälligt i James Brewsters lägenhet i Malmö. Tre
kontaktmikrofoner som fångar upp vibrationer är kopplade till
espressomaskinen: en undertill, en på kvarnen och en på mjölkkannan. James
Brewster maler bönor och skummar mjölk till en cappuccino för att visa. När
han sätter ner mjölkkannan i bordet genererar det ett långt, svischande och
brusande ljud i högtalarna.
– När jag gör kaffe fångas ljuden och skickas genom en massa effekter, säger
han.
Det började med att James Brewster jobbade som barista för ett kaffeföretag på
Malmöfestivalen för två år sedan. Ungefär samtidigt höll han på med
kontaktmikrofoner i sin ljudkonst och spelade in ett staket som till hälften
stod under vatten i Industrihamnen. Efter tre dagar som kaffeförsäljare på
festivalen kom han på att han kunde använda kaffemaskinens ljud.
– Då insåg jag att en espressomaskin skulle funka på samma sätt. Den består av
metall som är jättebra för kontaktmikrofoner – man får ganska mycket ljud
genom metall – och det finns vatten i den, säger James Brewster.
Nästa dag tog han med sina kontaktmikrofoner, sin bärbara dator och högtalare
till festivalen och gav de kaffesugna en annorlunda upplevelse.
Sedan dess har han utvecklat konceptet till vad det är idag. Hittills har han
sålt kaffe från sitt elektroakustiska kafé på Norbergfestivalen och på en
festival utanför Berlin. Ikväll när han genomför ljudinstallationen på
festivalen Minitronisk festival på Moriska paviljongen i Malmö är kaffet
gratis.
– Jag har planerat den här grejen ganska länge och jag har äntligen lyckats
göra det som jag hade tänkt från början. Nu vill jag fira på hemmaplan genom
att ge bort kaffe till folk, säger han.
Eftersom ljuden förvrängs genom en mixer och av ljudprogram får varje kopp ett
unikt ljud. Den som vill kan få köpa en mp3-fil av ljudet av just deras kopp
kaffe med sig hem ikväll.
De olika kaffesorterna låter olika. En espresso ger mest ifrån sig ljudet av
bönor som mals, pumpen som är igång och vatten. James Brewster jobbar därför
med ljudet live för att det ska bli mer intressant. En caffelatte och en
cappuccino låter ganska lika, men eftersom det är lite mer mjölk i en
caffelatte har den ett längre skumljud. En espresso macchiato har kortare
mjölkskumsljud och en americano mycket vattendroppsljud.
Vilket är ditt favoritkaffe att göra?
– Jag skulle nog säga cappuccino för att det är mest skum i mjölken och
mjölkskummandet är mitt favoritljud. Det skapar ganska mycket diskant och
det är ett kontant ljud. När jag pitchar upp och ner det kan det bli ganska
tung och tät ljudbild. Mina datorprogram gör ganska många slumpmässiga
ändringar. Det är ett ganska långt ljud, så det finns rätt så mycket utrymme
för oväntade ljudmanipulationer.
LYSSNA!
Elektro-akustiskt café - Häller kaffebönor i kvarnen by sdsaudio
Elektro-akustiskt café - Skummar mjölk by sdsaudio
Elektro-akustiskt café - Vatten i espressomaskinen by sdsaudio