Stadsparkskaféet blir åretruntrestaurang

STADSPARKEN. Lagom till hundraårsjubileet i juni nästa år blir det invigning.
– Det kommer att bli fantastiskt fint, säger Ulf van Houten, krögare på kaféet sedan över tjugo år.

Tio miljoner kronor beräknas om- och tillbyggnaden av Stadsparkskaféet kosta. Satsningen ingår i den första delen av Stadsparkens förnyelse inför hundraårsjubileet nästa år.

Det nuvarande kaféet är för litet för att klara det stora antal gäster som söker sig hit under sommaren och Ulf van Houten har i flera år väntat på att få utveckla sin verksamhet.
– Utbyggnadsplanerna har fått mig att stanna kvar. Det har varit fruktansvärt jobbigt och krävt mycket logistik att servera 400–600 matgäster med ett kök som bara klarar drygt 100.

Stadsparken och kaféet med visfestivaler och grillkvällar har utvecklats till en institution i Sommar- Lund. Men inte många besöker parken om vintern, i alla fall inte efter mörkrets inbrott.

Det vill Ulf van Houten ändra på med en krog som har öppet året om.

Den nya restaurangen är tänkt att bli två gånger så stor som dagens. Det nuvarande husets fasad ska bevaras, men blåsas ut helt invändigt. Här byggs ett nytt kök som ska klara många fler gäster än dagens och även ett bageri.

– I kaféet ska vi servera hembakt som förr i tiden och när det stänger kan man flytta över i restaurangdelen som ska ha öppet till midnatt, säger Ulf van Houten.

Den nya restaurangdelen byggs på kaféets baksida, där den nuvarande kullen tas bort. Tankar finns om ett orangeri med öppningsbara glasväggar. Restaurangen kommer att ha sin entré mot det som idag är parkeringsplats, men som i och med parkens omvandling ska bli ett nytt grönområde. Bilarna hänvisas till det nya parkeringshuset mellan Arenan och Högevallsbadet.

Restaurangen kommer också att ansluta till det förlängda promenadstråket genom parken, som ska gå från Observatoriet mot Arenan.