Kommunen når snart ekomål

År 2009 landade resultatet på 33,7 procent. Det uppmärksammades i tisdags genom en diplomutdelning i stadshallen. För det är just belöningar i form av diplom och uppmärksamhet som är kommunens (eko)morot till sina verksamheter, snarare än ekonomiska resurser. Från kommunens sida menar man att ekologiskt inte behöver bli dyrare.

– Det som är dyrt är färdigprodukter, säger Kerstin Andersson, projektledare på kommunens miljöstrategiska enhet.

Målet på 40 procent fastställdes av kommunfullmäktige 2006 och är en del av Lundaeko, kommunens program för hållbar utveckling. Arbetet har lett till att Lunds kommun toppar den så kallade ekomatsligan, tillsammans med Uppsala Läns Landsting.

Men alla verksamheter i kommunen ligger inte lika bra till. Många av kommunens förskolor har mer än 50 procent ekologisk mat, medan grund- och gymnasieskolorna halkat efter.

Enligt Kerstin Andersson beror det på att utbildningsförvaltningen kom igång senare med projektet. Och så ser hon en spridningseffekt.

- Personalen på förskolorna i Södra Sandby har lärt sig av varandra, säger Kerstin Andersson.

Hon menar att det varken krävs mer personal eller ökad budget för att laga mer ekologiskt. Istället är det en fråga om inställning och rutiner. Hon vill se att kommunen så småningom når upp till 100 procent ekologiskt.

- Nästa utmaning blir att jobba med pedagogerna. Det här är inte enbart en fråga för kökspersonalen, säger Kerstin Andersson.