När vi kommer in i den ombonade lägenheten på Trollebergsvägen möts vi av en
doft av nybakade kakor. Och så förstås ljudet av familjens två undulater,
som bosatt sig på gardinstången i vardagsrummet. Olga Gribina och hennes man
Jenö Nagel möter oss i dörren. Entusiastiskt berättar hon om vinsten.
– Det känns helt fantastiskt att ha vunnit, jag har ju inte hållit på så
länge och det är ju bara en hobby. Jag trodde inte att jag skulle vinna, det
är ju första gången jag ställt upp i något sådant här. Det var jättenervöst,
jag hade ju jobbat på tårtan så länge!
Olga Gribina kommer ursprungligen från Archangelsk vid vita havet i Ryssland.
Där studerade hon nordiska språk och hamnade sedan i Sverige tack vare
studierna. Hon och hennes man Jenö Nagel, som är från Ungern, fann varandra
när de pluggade i Falun. De hamnade så småningom i Lund där språk- och
lingvistikstudier väntade 2010 års tårtmästare.
Tävlingen Scandinavian Cake Show, som hölls i dagarna två i Kungälv gästas av
entusiaster från hela Norden. Tävlingen delades upp i två kategorier, i år
"Bröllopstårtor-retro 70-talet" och "Motivtårtor - min drömsemester", och
både professionella och privatpersoner fick vara med och tävla. Olga Gribina
fick idén till sitt bidrag när hon tänkte på sin drömsemester.
– Eiffeltornet valde jag för att jag drömmer om en romantisk resa till
Paris med min man, säger hon. Vi har ju tre barn, så det blir inte så ofta
man åker iväg. Jag har aldrig varit i Paris så jag fick googla det mesta
till motiven, säger hon glatt.
Presentkortet som var en del av vinsten har resulterat i en hel hög med nya
bakinstrument som nu ligger på bordet i köket. Dagens projekt är
chokladbollar som Olga Gribina dekorerar som igelkottar, med chokladkräm
till taggar och marsipan till ansikte. Hennes spritsteknik är oklanderlig:
det är med en van hand och stor noggranhet hon utför sin uppgift.
– Det bästa med sådana här kakor är att vem som helst kan göra dem, det
är perfekt att göra tillsammans med familjen och det krävs inga
förkunskaper, berättar hon.
Men att baka och dekorera tårtor är inget man gör i en handvändning. Det krävs
mycket träning. Olga Gribina, som är helt självlärd, berättar att hon höll
på med Eiffeltornet i hela två månader (den blev lite överarbetad, erkänner
hon med ett skratt), medan de flesta tårtor tar ungefär en eller två veckor
att göra.
Första tårtan bakade hon för sex år sedan till sin sons födelsedagskalas och
nu drömmer hon om att starta eget.
– Jag skulle vilja ha ett eget företag med tårtor! Men att starta eget
är så mycket mer än att bara dekorera tårtor, och det hinner jag nog med
bättre när barnen är större och jag har mer tid, säger Olga Gribina.