Har fullt förtroende för krögaren

LUND. Som Sydsvenskan berättade igår har socialnämndens arbetsutskott beslutat att dra in krägaren Brahim Hsissis tillstånd att servera alkohol. Förutom Kulturkrogen driver han Carlssons trädgård och den nya restaurangen Viva vid Karhögstorg.

Vid en granskning som socialförvaltningen gjorde tillsammans med skattemyndigheten fann man att kassaapparater både på Kulturkrogen och Carlssons trädgård kan ha manipulerats så att all försäljning inte redovisas på ett korrekt sätt. Detta anses som brott mot alkohollagen vilket medför indraget tillstånd.

Men detta påverkar inte Kulturens förtroende för Brahim Hsissi.

– Vi är mycket nöjda med hur krogen har skötts. Det är bra kvalitet både på mat och service och det har vi också hört av våra besökare, säger Anki Dahlin. Tvärtom har vi planer på att utöka vårt samarbete vad gäller mat och museum.

Även avgående biträdande chefen Björn Magnusson Staaf har varit nöjd med Kulturens nye krögare som han var med om att utse för tre år sedan.

– Det är stor skillnad jämfört med tidigare, då krogen kunde liknas vid en sylta, där man också serverade gymnasieungdomar, säger han.

Brahim Hsissi fick också avslag på sin ansökan om att få servera alkohol på den nya krogen Viva vid Karhögstorg. Öppnandet av krogen, som hyrs av LKF, försenades först genom att den förste krögaren gick i konkurs.

Enligt Lars Bergwall (c) ordförande i LKFs styrelse kommer en ny ansökan att göras av en annan person i det bolag som står bakom krogen.

– Vår marknadschef Gunilla Flygare kommer att bistå dem med ansökan, säger han. Sedan blir upp till tillståndsenheten att avgöra den personens lämplighet.

Situationen är olycklig, menar Lars Bergwall eftersom det är omöjligt att bedriva krogverksamhet utan tillstånd att servera alkohol.

– Och det är ju en välrenommerad krögare det handlar om, säger han.

Fotnot: Brahim Hsissi kommer att överklaga socialnämndens beslut att dra in serveringstillståndet, till länsrätten. I avvaktan på att länsrätten prövar beslutet har både Carlssons trädgård och Kulturen öppet som vanligt med alkoholservering.