Polisen larmades till platsen sedan en privatperson sett två bilar stå parkerade på en plats intill spåren där det vanligtvis inte ska stå några bilar.
Patrullen som hade med sig en polishund hörde plötsligt några ljud en bit bort och lät hunden spåra. En kort stund senare avslöjades de tre männen med att klippa koppartråd från ledningsstolpar strax intill järnvägsrälsen.
– I männens bilar hittas senare tre väskor innehållande flera rullar med kopparkabel. Männen greps och anhölls misstänkta för stöld och sabotage, säger kommissarie Annica Johansson, Lundapolisen.
Enligt Trafikverket påverkade kopparstölden inte tågtrafiken under torsdagen.
De tre männen är 29, 32 och 37 år gamla.