Söndagsbrunch - en sjusovares välsignelse

MALMÖ. Det växande intresset för brunchen har gjort att alltfler krögare nappat på det här slaget av bastant buffémat som kostar mellan 80 och 150 kronor inklusive dryck.

Några lockar med musik som Smak på Konsthallen som den här söndagen när Hanström Trio underhåller.

Susanne Grossman och Monika Broel-Plater och deras vänner brukar träffas och summera den gångna veckan över en brunch.

– Och så uppdaterar vi oss inför den nya veckan. Alla vill veta vad alla ska göra de närmsta dagarna och till helgen. När kan man träffas? vem står på tur att fylla år? berättar Monika Broel-Plater.

Hon arbetar i Helsingborg. Susanne Grossman i Köpenhamn. Visst händer det att de får tid att träffas efter jobbet, och visst ringer de och e-postar till varandra, men inget går upp mot att träffas över en bit mat i lugn och ro när båda är lediga.

För i motsats till frukost och lunch, som för det mesta ska avverkas på en kvart respektive en halv timme, tar man sig tid med brunchen.

– Vi brukar äta och prata i ungefär två timmar, inte mindre, säger Susanne Grossman.

Brunchpubliken? Ja, alla möjliga och omöjliga om man ska tro krögarna. Den gemensamma nämnaren är att man är hungrig och har missat morgonmaten.

En speciell grupp är kyrkobesökare som sovit över frukosten, men hellre sitter hungriga under högmässan än missar den.

Fyllda av andlig spis, men med blodsockret i botten, kommer de till buffén och håller kockarna sysselsatta långt framåt eftermiddagen.