Hur kan det vara så billigt? Handlarna svarar

Abdos. ”Vi har jobbat länge med det här och har bra kontakt med stora grossister. Mycket kommer från Tyskland eller Holland. Vi har en man som åker till Tyskland och lägger bud på stora auktioner. Ser han att priserna rasar på något, klipper han direkt. Planeringen är viktig. Som för ett tag sedan så visste vi att tomatpriserna skulle gå upp. Då köpte vi åtta pallar. Vi kunde hålla priserna, det kunde ingen annan. Innan hade vi mest kunder med utländsk bakgrund, men vi märker att fler svenskar kommer. De säger till sina grannar och kompisar. Det sprider sig.”

Youssef Abdo

Özen Allfrukt.”Vi köper billigt och vi köper mycket. Vi får in väldigt mycket varor varje dag. De kommer från Holland via Helsingborg. Vi har mindre vinstmarginaler. En vanlig affär köper kanske en kartong schalottenlök, vi köper en pall. Priserna går upp och ner. Vi köper när det är billigt och låter våra kunder ta del av det billiga istället för att tjäna på det själv. Vi köper in vissa saker till extra lågt pris när det inte är lång tid kvar på bästföredatumet.”

Mahmut Özen och Haydar Özen