Med mottot ”Här är allt möjligt möjligt” fyllde han och hustrun Anita Schimdt
de 8 500 kvadratmeter stora lokalerna bakom Centralstationen med
lunchrestaurang, konferensverksamhet, musikaler, teater, ståuppkomik,
nattklubb och utställningar.
– Det är många drömmar som har blivit förverkligade här, säger Claes Schmidt,
medan han visar runt i de tomma lokalerna.
I går serverades sista lunchen och restaurangpersonalen tog farväl av gästerna
genom att servera över 300 schnitzlar – gratis. Marcelo Orellana basunerade
ut den glada nyheten.
– Vi bjuder på rubbet. Sista dan. Passa på!
Makarna Karin och Peter Lorentzen åt var sin schnitzel.
– Det här är Malmös bästa lunchrestaurang, säger Karin Lorentzen.
– Ja, kanske Europas bästa, fyller hennes man i.
Det är personalen, bemötandet, priset och de stora, luftiga lokalerna som har
lockat dem till restaurangen minst en gång i veckan de senaste fem åren.
– Det är ett stycke Malmöhistoria som går i graven, säger Karin Lorentzen.
I januari tog Anita och Claes Schmidt beslutet att avveckla nöjesverksamheten
efter att polisen krävt en handlingsplan för hur våldet skulle minska runt
nattklubben.
– De vill att vi ska gallra hårdare i kön, men det vore diskriminering. Våldet
är ett samhällsproblem. Nu när vi stänger kommer de här personerna att gå
någon annanstans, säger Claes Schmidt.
På midsommardagen håller de öppet för sista gången. Då utlovas bartömning och rabatterade priser i baren.
Luftkastellet, som i dag driver konferens- och evenemangsverksamhet vid
brofästet, kommer att hyra lokalerna och öppnar på nytt den 1 september.
– Vi kommer att ha mer fokus på företagsarrangemang och nöjesproduktioner.
Därmed inte sagt att vi ska skrota nattklubben helt, men det kommer att bli
färre klubbar med mer specifika målgrupper, säger Luftkastellets vd Jens
Junert.
Även namnet Slagthuset kommer man att behålla.
Förtydligande: Det är nattklubben Slagthuset som haft nästan 2 miljoner gäster under åren. Räknar man på hela Slaghusets verksamhet uppskattar Claes Schmidt att stället haft närmare 6,5 miljoner besökare genom åren.
Slagthuset i siffror:
% är glada
% är likgiltiga