VÄSTRA HAMNEN. – Det är tufft att driva restaurang i Västra hamnen, säger vd
Michael Carlsson.
Han berättar att HSB tittar på en lösning som ser annorlunda ut. Nästan hela
gallerian intill restauranglokalen står tom sedan i höstas. Bara två
klädbutiker är kvar.
Det var HSB självt som satte spiken i kistan för Torso Twisted som de senaste
åren ägts av bolaget Torso Restaurants med Dean Stojanovski och Slobodan
Kutlesovski i spetsen. Bolaget gav upp när HSB sa upp avtalet om
matleveranser till konferensvåningarna högst upp i Torson. Hela
konferensverksamheten ska lämnas ut till en annan entreprenör.
– Vi har haft god beläggning, men det är lägenheter vi är duktiga på. Nu är
det dags att ta nya steg och utveckla konferensverksamheten med en
samarbetspartner, säger HSB:s marknadschef Boel Lagerwall.
Avtalet går ut den sista juni. Till dess måste restaurangen vara stängd
eftersom köket används.
Dean Stojanovski säger att det uppsagda matavtalet inte var enda anledningen
till att Torso Twisted slog igen. I övrigt hänvisar han till
bolagsstyrelsens ordförande Kutlesovski, som inte var anträffbar igår.
Enligt årsredovisningarna har Torso-restaurangen gått med förlust sedan 2007
och det har bara blivit värre för varje år. Omsättningen har halverats.
– Tråkigt, men det är jättetufft för restauranger, säger Richard Bornefors som
startade Torso Twisted 2006 och hade ett första lyckosamt år.
Konkurrenten Björn Stenbeck på Salt och Brygga är förvånad.
– Både de och Vision fick ju fina betyg av Bong och andra, säger han.
The Vision låg också i Västra hamnen och gick i konkurs i höstas. Flera av
restaurangerna kring Dockan har bytt ägare många gånger om.
Björn Stenbeck tycker det är tråkigt eftersom det kommer fler gäster ju fler
krogar det finns. Själv har han haft den bästa vintern någonsin trots det
bistra vädret, men han tror att det hade varit ännu bättre med fler
konkurrenter omkring.
– Många tror att allt är stängt här under vintern, säger han.