CENTRUM. Det blir två krögare från Sir Toby som tar över Grappa. Enis Ilered
och Dzijat Redzep placerar krogen i ett helt nytt bolag, döpt till Ilered
efter ägarnas efternamn.
– Men krogen ska fortsatt heta Grappa, säger Dzijat Redzep.
– Det är ett fint och välkänt namn.
De nya ägarna blev delägare i Grappa för ett år sedan. Då tvingades en av
ägarna sälja sin tredjedel i Grappa, sedan han avslöjats för att ha sysslat
med omfattande skattebrott i restaurangen Indian Side, på andra sidan torget.
Nu tar de över resten av krogen, sedan Grappas andra ägare Mustafa Timocin
fått problem med sina tillstånd för restaurang Victors. Det gör det svårt
att ha kvar Timocin som ägare i andra krogar, med risk för att även dessa
förlorar tillstånden.
Det nya krogbolaget Ilered kommer att ansöka om alkoholtillstånd för Grappa
inom kort.
– Vi ska bara bli klara med de sista detaljerna kring köpet, säger Dzijat
Redzep.