Chocolaterie Les Trois Roses
Gustav Adolfs Torg
Betyg: 5
Prisvärde: UPP
Mat: UPP
Paradnumret är Marias gryta ”Lomito” för 55 kronor, en peruansk
oxfilégryta med chokladkrydda. Det är härligt mört oxkött i fina bitar, med
fräsch röd paprika och mycket lök. Chokladkryddan ger en must och ett djup
åt smaken, som är alldeles utmärkt. För oss fick det gärna vara ännu mer
choklad i, så att det blev mer udda profil. De föredömligt lagom friterade
potatisklyftorna är också fina.
Deras alkoholfria sangria för 30 kronor är inte alls lika imponerande.
Muggen är i och för sig packad med små frukttärningar, men den blaskiga
smaken får oss att längta efter riktig sangria – eller vanlig saft.
Ekko
Gustav Adolfs Torg
Betyg: 3
Prisvärde: UPP
Mat: -
Den ekologiskt inriktade serveringen har bland annat hemlagad veganburgare
för 25 kronor, eller 55 som hel måltid med sallad. Burgaren är gjord på
jordnöt, kikärta, morot, zucchini och kummin. Det är en fin burgare med
tydliga bitar av ingredienserna. Den görs med två olika kryddningar, citron
eller chili, varav vi prövar den förstnämnda. Det finns också två såser att
spetsa med, båda ganska milda. Brödet till är ett fint fullkorn som också är
tjockt med nyttigheter. Det bildar dock med burgaren en samklang, framför
allt i konsistens men också i smak, som skulle behöva åtgärdas med mer
radikal kryddning. Gott är det ändå.
Här erbjuds bland dryckerna en färskressad juice på apelsin och hallon för
15 kronor, som är riktigt uppfriskande och glad i smaken.
Asian Street Wok
Gustav Adolfs Torg
Betyg: 3
Prisvärde: NER
Mat: -
Intressantast på menyn är en wok på grodlår med ingefära för 75 kronor. Det
är ganska feta grodlår i en ymnig blandning av bambuskott, broccoli, morot,
purjo med mera, samt ett trevligt vitt ris därtill. Grytan är muntert
kryddad och inslaget av ingefära är uppfriskande. Dock är det i allt detta
lite svårt för grodlåren att hävda sig. Man längtar efter en mer fransk
hantering, om det gäller att göra dem rättvisa. En skojfrisk rätt är det
ändå – men lite väl dyr.
Salgados
Gustav Adolfs Torg
Betyg: 4
Prisvärde: -
Mat: UPP
Här erbjuds några varianter på friterade bollar. Vi prövar quibe för 50
kronor, som är nötkött kryddat med koriander, nejlika och cayennepeppar,
friterat med bulgurmjöl och format ungefär till en liten amerikansk fotboll.
Man får en handfull av dem, några friska stänger av gurka och morot, samt
antingen vitlöks- eller chilisås. Sistnämnda har en trevlig skärpa och
bollarna är skoj att sätta tänderna i. De har en rik och aptitlig smak.
Bland dryckerna finns några olika exotiska fruktjuicer på flaska för 20
kronor. De är också en ganska glad smakupplevelse.
Djurens rätt
Gustav Adolfs Torg
Betyg: 3
Prisvärde: -
Mat: -
Föreningens principer troget har deras kebab för 40 kronor strimlade
soyabiffar i stället för kött. Det låter tokigt men fungerar riktigt bra.
Smak och konsistens är mjukare än kött men inte på ett sådant sätt att man
saknar nötkött, i alla fall inte någon enstaka gång. Kryddningen är inte
feg, varken i soyabiffarnas marinad eller vitlökssåsen. Brödet är inte
sedvanlig pita, utan ett ganska fluffigt och färskt vitt. Portionen toppas
med ett par stora pepperoni, långsträckta som ormar, vilka är överraskande
milda – kanske lite väl veka och vattniga.
Lapponia samisafari
Gustav Adolfs Torg
Betyg: 4
Prisvärde: -
Mat: UPP
Detta sameläger med tält och två levande renar är en oas i festivalområdet,
märkligt geomsyrad av norrländsk avspändhet. De serverar suovas, rökt
renkött, för 60 kronor på en bädd av tunnbröd, med stekt klyftpotatis och
lingonsylt. Renköttet är strimlat och stekt i jättepanna. Det är gott på ett
okonstlat vis, bruksmat som man aldrig tröttnar på – fast det här är en
generös portion. Potatisen är också fin. Även lingonsylten har klass.
2:a Sandbank
Södergatan
Betyg: 4
Prisvärde: -
Mat: UPP
Enda numret är en tapastallrik för 55 kronor, som innehåller ett aptitligt
urval av delikatesser. De marinerade grönsakerna är friska, den soltorkade
tomaten – också marinerad – är ståtlig, den italienska pajen stinn på
diverse vegetariskt är präktig, fetaostcremen behaglig, de tunna skivorna av
exklusiv salami är läckra, och de små vårrullarna med getostfyllning är
frasiga och skojiga. Det är som på krogen – med det undantaget att här blott
erbjuds läsk och mineralvatten att dricka till.
Vildsvinsgrillen
Södergatan
Betyg: 2
Prisvärde: NER
Mat: NER
Vildsvinskebab för 50 är det enda på menyn och kunde vara kul. Men köttet är
svalt, det har väl fått vänta för länge på att serveras och därmed även
blivit torrt och segt. Vitlökssåsen därtill är alltför feg i smaken och inte
mitt i prick för detta kött. Pitabrödet som det hela serveras i är av
standardtyp. Det som gommen har roligast med är därför den färska rödlöken.
Inte mycket att glädjas åt för en femtiolapp.
Malmö Chokladfabrik
Södergatan
Betyg: 2
Prisvärde: -
Mat: -
Här serveras pannkaka med chokladsås för 20 kronor. Man kan välja mellan tre
sorters choklad – en ljus, en med 65% kakao som ska ha fått pris som
världens godaste choklad, samt en med 68% kakao. Vi prövar den prisade, som
ligger i strängar över pannkakan. Visst är det en intressant chokladsås, med
markant smak av rik kakao men också en något för tilltagen sötma. Pannkakan
är lite stel och ordinär, vilket gör den till en ganska slö följeslagare åt
chokladen. Crepes vore bättre, men allra bäst vore själva chokladen i fast
form.
Speedy Lee
Stortorget
Betyg: 2
Prisvärde: NER
Mat: -
Den stora inhägnade serveringen har såväl starköl som vin i sortimentet, men
vet också att ta betalt. En stor stark i plastmugg kostar 50 kronor.
Paradnumret på menyn är sedan många år Pekingankan för 60 kronor. Denna
prisade kinesiska anrättning är även i detta avskalade skick intressant. De
ganska fina skivorna anka känns dock ej så fräscha och kunde ha grillats
lite mer distinkt. Den strimlade råa purjon är lite väl motståndskraftig,
medan de nästan genomskinliga tunnbröden och de stora räkchipsen är som de
ska. Lite generösare med hoisinsås hade suttit bra.