Anders Hansson ska hyra Hamnmästarbostället som nu flyttats tillbaka på Bagers
plats.
Han och hans familj driver Malmö Brygghus och Malmö Chokladfabrik på
Bergsgatan.
– Vi kommer att sälja öl som vi själva tillverkar, men också ett hundratal
andra sorter. Och så blir det förstås choklad till kaffet eller kakor, säger
Anders Hansson.
Han bestämde sig för att skicka en ansökan till kommunen så fort
erbjudandet gick ut i somras. Inte minst lockade trädgården som ska anläggas
i anslutning till det gula huset.
– Den ska bli 600 kvadratmeter stor och ha plats för minst 300 sittande
gäster. Vi planerar också levande musik någon gång i veckan, berättar han.
Nu i vintermörkret pågår intensiva diskussioner om hur trädgården ska se ut
och vad som ska planteras. Det är dags att lägga jordmassor över
parkeringsgaraget som byggts under marken. Garaget ska invigas någon gång i
januari–februari. Ovanpå ordnas plats för tusen cyklar.
Anders Hansson hoppas kunna öppna ölträdgården i maj. Under sommaren blir det
pub och kafé, öppet både dagtid och kväll.
Till vintern hoppas han kunna utöka med matbufféer. Han räknar med att
anställa sex–sju personer i den nya verksamheten, som han driver genom ett
eget nystartat bolag, Hamnmästaren i Malmö AB.
– Utan sänkt restaurangmoms hade det blivit en tjänst mindre, säger han.
Ett tiotal företag konkurrerade om Hamnmästarbostället. Stadsfastigheters
områdeschef Rolf Malmström berättar att Anders Hanssons koncept ansågs bäst.
– Dessutom hade han bra kontakter inom turismen sedan länge, säger han.