Om man samlar ihop folk i en lokal och säljer läsk eller godis blir det automatiskt ett serveringsställe. Då är det förbjudet dricka alkohol, även om den är medhavd, om det inte finns ett serveringstillstånd. Man får inte ens förvara sin öl i en väska i lokalen.
I två fall krävs inga tillstånd för att servera:
1. Samköp: När t ex ett gäng kompisar går ihop och bestämmer hur mycket och vad de ska dricka. Sedan går en och handlar åt de andra och tar betalt under festen.
- Då är kretsen som serveras bestämd på förhand, säger Annika Landfors, utredningssekreterare vid tillståndsenheten i Malmö.
2. Självkostnad:
* En icke kommersiell lokal används (den får inte vara t ex inredd som café).
* Det får inte finnas något vinstsyfte. Maten måste vara gratis och inget inträde får tas.
* Alkoholen måste säljas till självkostnadspris.
Man kan alltså inte ta höga priser för maten och göra vinst där, samtidigt som man säljer öl till självkostnadspris.
* Dessutom måste de som deltar i festen vara inbjudna - "i förhand bestämda" - och festen vara en engångshändelse.
Även vid så kallade slutna sällskap finns krav: Bara juridiska personer (ex föreningar) kan få serveringstillstånd. Föreningens styrelse måste genomgå så kallad vandelsprövning (visa att man inte är kriminell) och den serveringsansvarige ska visa kunskap om alkohollagstiftningen.
- Söker man för första gången så frågar vi till exempel i föreningen om personen, och så kontrollerar vi om den serveringsansvarige känner till reglerna, säger Annika Landfors.
För att reglerna om "slutet sällskap" alls ska gälla krävs också att man i sällskapet också har en annan intressegemenskap än bara festandet. Till exempel i en idrottsförening.