I söndags skrev jag i Sydsvenskan om amarone, det kraftfulla vinet som man gör
på torkade druvor i Valpolicella.
Amarone är riktigt poppis, kanske för att den med sin kraft (och höga alkohol)
passar den svenska smaken, vår salta mat och vårt bistra klimat nu på
vintern så väl.
Men amarone kostar. Kvalitetsamarone börjar på två hundralappar och blott
Alpernas toppar, som i siktigt väder siktas från Valpolicella, är prisets
limit uppåt.
Men det finns bra, prisvärda sneak-varianter: Valpolicellaviner som får sig en
andra jäsning med koncentrerad must från torkade druvor, passito-viner.
Hellre en bra passito än en medioker amarone, tycker jag.
Och så blir det idag en trivsam sauvignon blanc från Nya Zeeland, ett vin som
inte är så där bombastiskt nässel- och hylleblomssprängd som vita
sauvignoner från NZ ofta är, utan en mera finlemmad sak. Litte mitt emellan
Nya Zeeland och Sancerre, kan man säga.
2010 Villa Maria Sauvignon Blanc, 6262, 108 kronor
Vinet kommer från Marlborough på nyzeeländska sydöns nordsida som är känd för
sina goda sauvignon blancer och pinot noirer. Själv drack jag vinet
häromkvällen till en saffran- och vitlökskryddad fuskbouillabaisse med
djupfryst fisk, lite musslor och aïoli. Och var lycklig en lång stund!
2010 Appassimento Tommasi, 5354, 89 kronor
Den stora amaroneproducenten Tommasi har ett brett register. Sedan ett år
finns detta mycket prisvärda vin i Systemsortimentet. Lättsamt och mycket
kryddigt med körsbärston och inslag av torkade bär. Lekande trevligt i
syran. Mycket områdestypiskt.
2009 Bolla Le Poiane Ripasso, 22320, 109 kronor
Bolla är också en stor amaroneproducent och i denna ripasso snuddar man vid
högre höjder. Det är ett kraftfull men välbalanserat vin med fatkaraktär och
typiska norditalienska svartkörsbäärsassociationer som kan ge guldglans åt
det mesta av mörkt kött och ost.
2009 Tommasi Palanca Ripasso, beställningsnr 70620, 149 kronor
Detta vin är nytt i beställningssortimentet och är inget mindre än en
lättamarone och faktiskt bättre än mången budgetamarone. Betydligt mera
mognad och kraft än ”Appassimento” ovan. Utmärkt till kraftfullt kött och
vilt, gärna med krydda och till lagrade ostar.
2008 Masi Grandarella Appassimento, 32444, 199 kronor
Ett vin alldeles i närheten av kvalitetsamarone. Kraftfullt och närmast eldigt
men med an fantastisk struktur i fråga om både fruktsyror och tanniner. Viss
mognad finns och både lite tobak och mellanmörk choklad kommer att uppenbara
sig näsa och mun.