Fem festliga alkoholfria drycker

Vin.

Vatten är den väsentligaste av alla drycker.

Vatten är viktigare för oss än vin och ibland, måste vi erkänna också bättre.

Nej, frukten i vinet är inget som människan behöver och än mindre alkoholen – om det bara handlar om överlevnad.

Men skall man sätta guldkant på en törstig sommartillvaro så är frukten nödvändig – med eller utan alkohol. Och guldkantade alternativ skall man ju som god värdinna eller värd kunna erbjuda barn eller dem som inte vill ha något alkoholhaltigt i glaset; att skåla i vatten är synnerligen ofestligt.

Så därför blir det i dag inte bara produkter utan också ett par recept på hur man fixar till en uppiggande, fräsch och läskande sommardrink – med eller utan alkohol.

Läska dig friskt! Sedan är det bara att tuta och köra.

Sanbitter Röd, 1999, 6 flaskor à 10 centiliter 30 kronor
Vänner av den apéritifbittern Campari har här ett helt alkoholfritt alternativ. Den intensivt röda, lätt kolsyrade drycken har en lätt malörtsbitterhet som balanseras av en tydlig sötma och ett friskt citrusinslag. Kan drickas rakt upp och ned med is och en citronskiva eller som long drink med sodavatten eller klar tonic.

Fläderblomssaft, hemgjord eller t ex ICAs, 50 cl, ca 25 kronor
Om du inte har lyckan att ha egen fläderblomssaft, eller hylleblomssaft som det heter i södra Sverige, så får du hålla till godo med köpesaft. Få saker läskar så fint som denna saft med isbitar. Kan också njutas – med mervärde! – med en slurk gin i.

Caribbean Cooler
Detta är en lättgjord och tropiskt charmig drink som man fixar till med en mixer, mycket krossad is, en del passionsfruktsjuice och två delar ananasjuice. Kör i mixern till det blir hårt skum på toppen, häll upp i ett stort, högt glas och garnera med en bit lime eller ananas. Och sedan börjar björkarna förvandlas till palmer.

Weihenstephaner Hefeweissbier, 1922, 50 cl, 12:90
Veteöl är ofta lösningen vid svår sommartörst. Är den dessutom alkoholfri, som här, så kan man till och med lära barn att tycka om öl. Kvarvarande jäst gör ölet grumligt och aromatiskt, den citrusburna kryddigheten gör ölet läskande och sommarvänligt. Är också gott till mat, inte minst kryddstark asiatisk mat.

Angostura Bitter, 741, 20 cl, 149 kronor
Denna alkoholstarka, kryddbittra elixir från Trinidad skall inte drickas som den är. Men ett par droppar i ett glas god apelsinläsk som till exempel Orangina lyfter lemonaden till en drink med smaksting. Och det går alldeles utmärkt att sedan, otörstig och läskad, att sätta sig bakom ratten och köra.