Bland höstvinerna har jag identifierat fem klockrena fynd, två vita och tre
röda.
De vita kommer från Australien och är, kan man säga, varandras motsatser. Det
ena skirt, finlemmat och syrafräscht, det andra kraftfullt med honungstyngd
och stöddig frukt- och alkoholkropp.
De röda är europeiska och presenterar var och en på sitt sätt de druvor,
klimat- och jordmån och produktionstraditioner som finns i Bordeaux,
Sydfrankrike och i portugisiska Dão.
Härliga saker – inte ett enda av dem överstiger hundralappen men smakar som om
de kostade mera!
2010 Cockfighter's Ghost Semillon, 90404, 99 kronor
Vinet kommer från Hunter Valley innanför Sydney. Där bemästras hettan i
vinmakningen genom att skörda semillondruvorna när de är knappt mogna och
lagras sedan i tank och flaska. Låg alkohol och skir renhet, mild,
mandeltonad äppeldoft och knivskarp syrakontur. Trots skruvkork kan vinet
lagras i flera år för ännu större komplexitet. Lätta fiskrätter och
sallader.
2010 Eighty Acres Chardonnay Viognier, 90399, 89 kronor
En helt annan karaktär än vinet ovan. Kommer från Clare Valley norr om
Adelaide, vinet är torrt och den mogna frukten generös och något smörig,
ekfatet är mycket närvarande och även alkoholgenerositeten är större. Ett
uns honung finns i den tropiska frukten och allt har bringats till god
balans. Fisk eller kyckling med lätt sås.
2010 Château Cru Cantemerle, 90417, 85 kronor
God och tjockfruktig med solmogna svarta vinbär, lätt rökig och med en
tanninstruktur och fatinslag. Modern stil med stort fruktfokus och viss
lagringskapacitet. Detta är en äkta bordeaux även om det inte kommer från
det klassificerade slottet utan ”Cru” i namnet. Härlig till lamm- och
rotfruktsrätter.
2010 Paul Mas Estate GSM, 99040, 69 kronor
Ett medelfylligt. mörkbärspräglat och ört- och pepparkryddigt ekoodlat vin på
syrah, grenache och mourvèdre i en god sydfransk tämligen matkrävande stil.
Härligt gott till pastarätter med lite sting och så klart till kött- och
lammrätter – gärna vitlöksmättade.
2009 Cunha Martins Vinho Tinto, 99142, 79 kronor
Friskt och områdestypiskt vin – det är något alldeles särskilt med fruktsyran
i Dão-viner! – med både fruktfokus (körsbär och blåbär) och en klar
fruktsyra och fin underliggande tanninstruktur och en trevligt örtig
kryddighet. För under 80 spänn är detta ett fynd!