Man får inte glömma dem. Inte minst för att varje årgång är ett nytt vin: en
produkt av årets väderbetingelser. Och, ännu viktigare, vinmakaren kan ha
förändrat vinifikationen, druvblandningen, lagringssättet.
Så tänk på årgången på etiketten när du handlar. Systembolaget låter,
underligt nog, varunumret övergå till den nya årgången . Det inträffar då
och då att man får olika årgångar när man köper mer än en flaska av ett vin.
Se inte detta som en olycka utan vänd förlust till vinst genom att jämföra
årgångarna, det kan bli intressant!
En tumregel är att viner från Nya världen till följd av jämförelsevis
stabila väderförhållanden skiljer sig mindre mellan årgångarna än viner från
Europa.
Om jag skulle säga plus-plus för två röda viner, ett kvalitetvin och ett
budgetvin, i nya årgångar så är det 2003 Vaio Amaron (nr 2419, 345 kr nu,
359 kr fr o m tisdag) och boxen 2007 Concha y Toro (nr 6571, från tisdag
prissänkt med en krona till 238 kr).
Vaio är en fullblodsamarone som redan nu - om den får lufta fem sex timmar -
visar full bredd och komplext vibrerande djup. En amarone blir sällan bättre
från start, men med flaskan 10-20 år i källaren kan innehavarens ålderdom
förgyllas en smula. 345 kr är i detta sammanhang rena rean!
Den chilenska boxen är frukttät, lätt, lätt grön och har en härlig kaffeton
från de rostade faten. Hur användbart som helst till medelkraftiga rätter av
kyckling, mycketsmakande fisk och inte alltför rött kött. Fynd!