Systembolagets lista för decembernyheter liknar i mycket en önskelista för en
sybarit.
Eller en kvalificerad lista för vad som kan ställas fram på jul- och
nyårsborden: fantastiska champagner, stilrena och strama röda till helgens
vilt- och fågelmiddagar, oändligt smakstinna portviner till både
fruktsallader och stilton, längesmakande kontemplativa whisky för den
summerande stunden efter maten ...
För min del får det hjärtans gärna ligga en 2007 Grahams Vintage Port under
granen. En flaska att se fram emot att få öppna. För det som är det fina med
att vänta på något gott, är att tiden då går långsammare. Vilket är en lisa
när man tycker att tiden tenderar att gå allt fortare.
En 2006 Ornellaia är underbar att få, men att köpa till sig själv för 970
kronor kan lätt ge dåligt samvete. Eller en omnipotent 2005 La Poja. En
Highlander som 1992 Clynelish Distillers Edition skulle få mig att i tårögd
glädje med eftertryck kyssa givaren (eller hellre giverskan). Sådant och
mycket mera finns i små mängder på Systembolaget i december, läs mera på
Sydsvenskan.se.
Men lika kul att ge som att få – och prismässigt lagom – är en liten
provningslåda med tre små flaskor sake av olika slag – inklusive en liten
tryckt introduktion till denna japanska kulturdryck.
Champagne hör enligt min mening inte bara nyår utan också julen till (och
egentligen är det aldrig fel med champagne!). Sprittande syra och bubblor
fräschar upp julen som annars med sina tunga smaker kan kännas dov i både
mage och själ.
Ett par riktiga godingar finns här på sidan, men har du en halv lax över så
tveka inte för 2002 Camille Savès Millésime Grand Cru Brut!
Av de vita viner som inte finns här på sidan men väl på nätet, slår jag gärna
ett slag för Beneventano Falanghina, torrt med liten avrundning och gjort
på den antika druvan falanghina som var basen i romarnas falernervin – ett
sällskapligt lunchvin. Och vill man snacka vidare efter lunchen så varför
inte en persikosolig Twisted Chardonnay Viognier.
Bland de röda som inte nämnts ovan eller i bildgalleriet vill jag bestämt
rekommendera lätt strama och örtiga Château Condom Cuvée Delph till dem som
tänker sig lamm och vilt i helgerna. Merlot är druvan så det finns ingen
sedvanlig sydfransk gummismak i vinet.
Eller Château La Reyne L’Excellence för den som gillar malbecviner från
Cahors, eller kanske något från Rhône ...
Och portvinerna ska vi bara inte tala om!
Botanisera själva i listan och kittla vinlustan!