Kan ett vin vara värt jättemycket pengar?
”Det vet man aldrig förrän efteråt”, brukade en klok vinsamlare säga till mig.
Det var lätt för honom att sprida flotta sentenser i den andan. Han var rik
som ett troll.
Ändå ligger det absolut en sanning i orden. Efteråt vet man. Men då är vinet
uppdrucket, borta för alltid. Dock: kanske var det en investering för livet
– ifall vinet var så himmelskt gott att man minns det till döddagar.
Det finns anledning att begrunda sentensen nu när vi närmar oss Mårten och
fler än jag dagtingar med samvete och plånbok om det skall bli en riktigt
klassisk bourgogne till gåsen. Eller om man bara skall nöja sig med ett
mycket gott vin.
Det blir ank- och gåsaviner på pinot noir idag. Alla viner utom ett finns
bland de tillfälliga viner som lanseras på Systemet 1 november. Finns de
inte i din butik så beställ.
Det är bara du själv som avgör om det skall bli gott vin till. Eller ett vin-
och matminne som – kanske! – varar livet ut.
2004 Beaune Premier Cru Louis Jadot, 90247, 159 kronor
Ett mycket trevligt vin från Beaune, den sydliga och lite mjukare delen av
klassiska Bourgogneområdet Côte d´Or. Det är ett moget och vänligt
strukturerat vin med lätt krydda och en trevlig frukt med inslag av lätt
torkade jordgubbar. Klarar en anka bättre än en gås.
2009 Ata Rangi Pinot Noir, 90376, 359 kr
Ytterst få flaskor finns av denna utsökta pinot noir som nog är Nya Zeelands
bästa. Köp det om ni får chansen! Har sällan smakat en bättre pinot noir
från Nya världen. Den är väsentlig mörkare än bourgogner och mera silkig i
strukturen. Eftersmaken är lång och närmast sensuell.
2009 Calera Pinot Noir, 95727, 199 kronor
Detta kaliforniska vin har en ren, varm doft med inslag av solmogna
jordgubbar, ett uns nejlika och syltade nypon, smaken är varm klar och ren
och mycket lättbegriplig med solmogna mörkt röda bär, peppar och fat. Mycket
snäll struktur men massor av raffinerat god must.
2009 Quintay Pinot Noir, 92145, 125 kronor
Pinotdruvan skall inte ha det för varmt, I det lite svalare distriktet
Casablanca väster om Chiles huvudstad Santiago trivs pinot noir-druvan fint.
Vinet är fruktfokuserat, mycket kryddigt, en smula eldigt men annars kanon.
Ett enastående ”budgetvin” till gåsablotet!
2009 Gevrey-Chambertin ”Les Crais”, 99257, 339 kronor
Det är en ung bourgogne från klassisk vinmark i Côte de Nuits. Ung – kan ligga
till sig, men är redan tillgänglig med blossande frisk lätt nejlikekryddad
pinotfrukt, snygg mineralitet, silkiga tanniner och fruktsyror som kan
matcha den fetaste fågel.