Veckans viner

Vin.

Vinterkylan kom till slut, isande och bister. Det är nästan så att man börjar gripa efter glöggen.

Men den är uppdrucken och det är väl rätt och i ordning, ty, som bibeln riktigt påpekar, allt har sin tid.

Däremot konstaterar jag att det fortfarande finns ganska många flaskor kvar ute i butikerna av det speciella körsbärsölet Liefmans Glühkriek som skall drickas varmt. Ett smakrikt, värmande och överraskande sätt att ta emot vänner som kommer in från kylan – eller att belöna sig själv med efter en vinterpromenad.

Och när de väl har fått upp värmen tål de säkert något svalkande och friskt varefter något med hetta gott kan komma bordet innan de skall ut och tampas med kung Bore igen.

Därför blir det en blandad kompott i dag: varm öl, uppfriskande vitt vin och rött som gör dig varm till kropp och själ.

Liefmans Glühkriek, 11376, 75 centiliter 57 kronor

Detta är ett körsbärsöl, alltså ett lagrat öl med tillsats av körsbärssaft som sedan kryddats med bland annat kanel. Uppvärmning till omkring 60 grader rekommenderas. Det finns en sötsaftig körsbärsprägel med markerad syrlighet och en riktigt god kryddning i ölet. Passar inte till mat men väl till sötsaker. Alkoholhalt: 6 procent.

2010 Kimmeridgien Bourgogne, 5521, 99 kronor

Den goda producenten JM Brocard står bakom detta friska och ganska lätta och ekfria vita vin med fräsch äppelfrukt och påtagliga inslag av flinta eller krut. Det keltiskklingande namnet kommer av den kritiga jordmån från jurariden som finns under den sydengelska staden Kimmeridge – och i Chablis. Vinet kommer från gränsen till appellationen Chablis.

2009 Santa Inés Reserva Cabernet Carmenère Malbec, 6283, box 3 l 199 kronor

Ett ”varmt” rött och lättdrucket chilensk vin i fruktdriven stil med toner av blåbär och katrinplommon och inslag av rostade fat. Det soliga dominerar men det finns också en liten men pikant grönörtig vink som säkerligen kommer från carmenèredruvorna. Perfekt till mustiga grytor och alldeles särskilt om man är många runt bordet.

2010 Côtes-du-Rhône Reserve, 6018, 69 kronor

Ett av Systemets bästa köp när man vill ha ett kryddigt vin med must och karaktär till budgetpris. Härligt pepprigt av syrahdruvorna i södra Rhône. Ganska mjukt men en diskret tanninstruktur gör vinet till en utmärkt matföljeslagare till grönsaksrätter, pasta med mest, kött och nöt, lamm och gris och även till måttligt smakande ostar.

2009 Le Volte, 32472, 159 kronor

Om man vill ha ett vin med klass, stramhet och elegans och samtidigt ett vin med fin frukt som alla gillar och som klarar vilken festlig köttmåltid som helst, så är detta ett klockrent val. Kommer från berömda producenten Ornellaia vid toskanska kusten och har gjorts på till hälften sangiovese och hälften merlot och cabernet.