Han kom femma, men är glad för att ha kvalat till VM i matlagning.
Ingen motivering gavs, bara poäng, så han vet inte vad domarna egentligen
tyckte. Men han är inte helt nöjd med kötträtten av kalv.
- Vi hamnade fel i tajmning. Jag hann inte med sista provsmakningen. Det blev
under standard, säger han när Sydsvenskan når honom vid 20-tiden i Genéve.
Det är fördrinksdags innan middagen för deltagarna.
Efter en tuff vår kan han pusta ut lite. Men vilan blir korvarig, för nu måste
han förbereda sig för VM i matlagning som hålls nästa år i franska Lyon. Det
är en dröm som går i uppfyllelse för Tommy Myllymäki som driver två
restauranger, en i Jönköping och en i Katrineholm.
- Jag får bli en "maniac" under de kommande sex-sju månaderna.
Vanligt förstår inte hur mycket förberedelse som krävs för ett VM. Det är
som att planera ett perfekt bankrån.
Ni undrar säkert också vilket land som är bäst på att laga mat i Europa.
En ledtråd: i huvudstaden ligger världens bästa restaurang, framröstad av 800
kockar, krögare och matskribenter för en dryg månad sedan.
Svar: Danmark.
- Jag är djupt imponerad av danske Rasmus Kofoed. Han har visat prov på
absolut perfektion, säger Tommy Myllymäki.
Norge kom på andra och Frankrike på tredje plats av 23 finalister.