Flädies mix gav företagarpris

FLÄDIE. Flädie mat- och vingård arrangerar allt från konferenser och catering till boende och fester. De många olika verksamheterna är också en anledning till priset. Mixen är intressant, står det i prismotiveringen.

På fältet intill gården står vinodlingen i väntan på blomning. Om tre år ska gården ha sitt eget vin, är det tänkt.

Martin Hansson har märkt hur verksamhetens olika delar samspelar.

– Det ena föder det andra, säger han och ger exempel på hur ryktet sprider sig.

– Någon som varit här på konferens kanske ska ha catering hemma eller har en dotter som ska gifta sig,

På det sättet utvecklas verksamheten. Närmare 200 par har gift sig på Flädie mat- och vingård och de som varit på konferens eller beställt catering är långt fler än så.

Gården i Flädie överträffade de ursprungliga förväntningarna.

– Det började med att pappa köpte gården för sex år sedan. Han var väl mest ute efter en festlokal men gillade gården och det ena gav det andra. Han insåg potentialen, säger Martin Hansson.

Nils-Bertil Hansson har bland annat drivit Tegnérs matsalar och Bantorget 9 i Lund och han är fortfarande engagerad i Flädie mat- och vingård.

– Ibland hoppar han in och jobbar extra, ofta när vi har cateringuppdrag.

För fyra år sedan jobbade Martin Hansson som regionchef på serviceföretaget Sodexo i Stockholm. Han var redan i servicebranschen när hans pappa ringde med förslaget om att ta över verksamheten i Flädie. Han nappade och flyttade till Skåne, trots tidigare tankar om att inte gå i sin pappas fotspår.

– Det fanns mer att göra här och våra idéer stämde väl överens. Pappa har varit ovärderlig som bollplank.

Flädie mat- och vingård är i dag totalrenoverad och Martin Hansson tar emot i den gamla stallbyggnaden som numera inrymmer såväl kök som konferenslokal och hotellrum.

– Vi har renoverat efterhand och trivs jättebra i lokalerna och det är ett bra läge mellan Helsingborg, Malmö och Lund.

Företaget har 14 anställda och uppemot 40 personer som extrapersonal i cateringuppdragen som utgör en tredjedel av verksamheten.

Den 15 april tar Martin Hansson emot priset vid kommunens näringslivsdag på Dansrotundan i Lomma.

– Det var smått overkligt och jag undrade först om de ringt rätt. Det här är kul för personalen och det är något alla kan ta åt sig av. Det är ett bra gäng som jobbar här, säger han.