Det låter som science fiction, att forskare har tagit fram ett mättnadspiller
som lovar gott. Det är byggt på spenatens så kallade thylakoider, som sänker
blodfetter och blodsocker.
”Det ger en väldigt effektiv mättnad som håller i åtminstone sex timmar”, sade
kemiprofessorn Charlotte Erlanson-Albertsson i Ekot igår.
Glädjande är att ljuset, än en gång, kommer från Lund.
När det talas om jobbkris och behov av spetskompetens är det välkommet varje
gång forskningsnyheter föds i sydvästra Skåne. Partikelskjutning i
gigantiska EU-projekt i all ära, regionen behöver vara framstående även på
andra områden. Som det livsmedelstekniska.
Glädjande är det också om debatten om fetmaepidemin kan ta en ny vändning,
bort från tal om extraskatt på socker och fett. Man måste inte alltid
skämmas för att det är gott med sega råttor och potatisgratäng (om än inte
samtidigt).
Den sociala ingenjörskonsten har firat nog med triumfer i Sverige.
De flesta vet att morötter är nyttigare än chips. De flesta har någon gång
hört att det inte är så dumt att röra på sig. Hur avvägningen mellan
kaloriintag och motion ser ut är, och måste få vara, individens eget
beslut.
Sedan är det en annan sak att en person i den individuella viktkampen ibland
vill ta lite hjälp. Varför inte av en liten grön sak från Lund?