Galna, underbara Hanoi

Resor.

INSIDERTIPSET. Operaregissör Helena Röhr ger sina bästa Hanoi-tips.

Helena Röhr, operaregissör som bor i Malmö, har i många år arbetat i Hanoi på Vietnam National Opera and Ballet. I maj hade hon premiär på Bizets ”Carmen”. Historien om Carmen och José som utspelar sig i 1800-talets Sevilla förflyttades då till en vietnamesisk cigarettfabrik. Nu förbereder hon en helt annan version av ”Carmen” som ska spelas på Norrlandsoperan. Sydsvenskan bad Helena Röhr om hennes fem bästa Hanoitips.

1 Hoan Kiem Lake. Ta en promenad runt denna sjö mitt i centrala Hanoi. Beroende på tid på dygnet kan man se människor som gör gymnastik, går en långsam kvällspromenad i pyjamas eller förälskade par som framåt natten blir alltmer intima på bänkarna. I sjön bor en helig sköldpadda. Han heter Toi Toi och blev sjuk i våras och togs därför upp för vård. Men det lär finnas en till. Den kan man sitta länge och spana efter. Sägnen säger att om man får se sköldpaddan betyder det tur.

2 Dong Xuan Market. En helt galen och underbar marknad där man kan gå vilse, handla saker som hårsnoddar per kilo, herrskor i små storlekar, det vackraste och billigaste sidentyget, levande och döda djur, vietnamesiskt godis, samt väggklockor med Ho Chi Minh.

3 Bun Dau på Nui Truc Street. Den godaste maten för en vegan i Hanoi. Friterad tofu, med färska, klippta risnudlar och soja med små limefrukter och chili. Rätten äts med färska örter som inte har något svenskt namn. Nui Truc är min hemgata i Hanoi. Här ligger svenska ambassaden samt min mesta arbetsplats i Hanoi, Vietnam National Opera and Ballets replokaler och kontor. Man kan också få tag på Bun Dau i andra kvarter, men den bästa finns på Nui Truc i Ba Dinh District.

4 Quan An Ngon, 18 Phan Boi Chau, Hoan Kiem District. En fantastisk restaurang, där mat från hela Vietnam har samlats på ett ställe. Här sitter man utomhus på en gård med stora vita segel spända över huvudet. Det är alltid fullt med folk och därför är det viktigt att komma tidigt på kvällen. Vid åttatiden är en stor del av maten uppäten.

5 Phuc Tan Bar, 51 Phuc Tan, Hoan Kiem District. På Hanois baksida, med nedgången terrass och utsikt mot Song Hong, Röda floden, ligger klubben/diskot/haket Phuc Tan Bar. Hit beger man sig sist på natten, när allt annat har stängt, spelar biljard, dricker drinkar och dansar som en tok tills solen går upp över floden och Long Bien-bron.

Den som har anknytning till ett ställe känner ofta till dess guldkorn. Under rubriken Insidertips delar människor som kommer från, har jobbat i eller har en annan koppling till en särskild plats med sig av sina smultronställen.