MALMÖ. – Vi tyckte det var viktigt att maten fick den Malmöprofilen,
säger Per Welinder, informationsansvarig i Malmö FF som även lägger in en
brasklapp om kvaliteten på falafeln: det är inte säkert att den kommer smaka
exakt som på de bästa falafelställena i stan.
Klassisk pausmat för fotbollspubliken har länge varit varmkorv och den kommer
inte försvinna. Däremot anpassas matutbudet utifrån besökarnas nya önskemål.
Kioskerna kommer att ha olika inriktningar och utöver korv, popcorn och
hamburgare även servera sallader, smoothies och rättvisemärkt espresso.
– Vi måste också anpassa oss efter det moderna samhället och även ha
vegetariska alternativ. Vi får inte fastna i bilderna av en klassisk
fotbollspublik som vill ha klassisk fotbollsmat, för publiken ser inte ut
som schablonen, säger Per Welinder och fortsätter: Det är viktigt att alla
känner sig välkomna.
Nu är det även klart att kioskerna får servera öl med alkoholhalt 3.5 procent.
Tidigare har bara lättöl varit tillåten. En annan nyhet är att toaletterna
blir unisex och uppdelade mellan pissoarer och sittoaletter.