Kalkonkorvar förpackas i gristarmar

– Är man osäker får man fråga, säger vd:n för Ingelsta Kalkon Martin Thilander, som inte har några planer på att förtydliga innehållsförteckningen.

Ingelstadsknakare från Ingelstads kalkon. Foto: Ola Nilsson

– Har man en religiös övertygelse får man vara noggrann med vad man stoppar i sig. Jag tycker att det är naturligt att fråga om man är osäker, säger han.

Tre av korvarna, grillkorv, ingelstaknakar och brännare säljs ute i de stora livsmedelsbutikerna, Coop, Citygross och Ica.

På Kronfågel paketeras kycklingkorven chorizo i gristarm, utan att det syns i innehållsdeklarationen. Produkten säljs i alla stora livsmedelsaffärer i Sverige.

– När det gäller den grövre tjockleken har vi bara svintarm att tillgå. Som muslim får man leta efter en halalsymbol, säger Mats Markgren, marknadschef på Kronfågel.

Ingelsta Kalkons vd resonerar på ett liknande sätt.

– Tidigare skrev vi ”gristarm” men nu står det bara ”naturtarm”. Vi ändrade efter att ha pratat med en islamsk förening i Malmö, som berättade att muslimer för det första helst äter halalprodukter, att de har listor över sådant som de kan äta och att man vid minsta tvekan kontaktar företaget och frågar, säger Martin Thilander och tillägger att ”alla muslimer vet att tjocka korvar har gristarm”.

För Fatih Simsek är det inte lika självklart.

– Det är sanslöst, jag skulle aldrig köpa griskött. Jag tänkte kalkonkorv, kanon. Men nu känner jag mig lurad. Jag förstår inte varför de inte bara skriver det på förpackningen, säger han.

Det var av ren nyfikenhet som han ringde upp Ingelsta Kalkon och fick reda på att han och många av hans muslimska vänner under lång tid ätit korv som paketerats i gristarm.

Enligt honom bekräftade personal på företaget att korvskinnet kom från grisar, men att det var något som man ”talade tyst om”.

– Jag känner många som har köpt massor av sådana här korvar. Men jag vågar knappt berätta det för dem, de skulle bli skitförbannade. Jag lovar att ingen kommer att fortsätta handla av det företaget, säger Fatih Simsek.

Ingelsta Kalkons vd Martin Thilander ser ingen anledning att förtydliga innehållsdeklarationen. Om inte opinionen blir för högljudd förstås.

– Så länge det inte blir för stora påtryckningar kommer vi inte att ändra. Men blir det en stor propå får vi ändra vad som ska stå på förpackningarna.