Artiklar som berör detta
Fuskbutiker omprövas
Fler än Ica kan fuska
Ica varnades för fyra år sedan
Sverige.
Fram till 2005 var Hans Hallén kvalitetsledare inom Ica med ansvar för södra Sverige. – Vi påtalade för ledningen att det gick till i butikerna precis såsom det nu avslöjats i tv.–”Titta här, så här går det till”, sade vi 2003 och visade bildmaterial på hur köttet paketerades om, säger han.
– Reaktionen var ungefär ”Oh gud vad hemskt, vi måste göra något, så här kan man inte hålla på”. Men det blev tydligen inte mycket mer.
Hans Hallén, numera livsmedelsinspektör i Eslöv, berättar att det inom Ica
inte bara handlade om att märka om köttfärs från gårdagens till dagens datum.
– Man malde till och med om köttfärs som tidigare legat ute i diskarna. Gammal
köttfärs maldes på nytt, paketerades om och lades åter ut i diskarna, säger
Hans Hallén. Det handlade bland annat om butiker i Malmö.
– Gamla och kletiga wienerkorvar spolades av med vatten och paketerades om. Likadant gjorde man med kassler – in under kranen och in i ett nytt paket och ut i disken.
Hans Hallén har ett förflutit som bland annat kock och restaurangägare innan han utbildade sig till livsmedelsinspektör. 2003 började han arbeta som en av åtta kvalitetsledare inom Ica.
Arbetet bestod bland annat i att resa runt till Ica-butikerna i södra Sverige för att utbilda personalen i säker livsmedelshantering. – Men sedan kom Peder Larsson, Icas vd, som ny chef. Efter det att han hade tillsatts beslutade man sig för att det skulle göras besparingar på tjänstemannasidan vilket innebar att vi som var kvalitetsledare fick sluta, säger Hans Hallén.
– Vår uppgift var framför allt att utbilda personalen så att just sådana här skandaler inte skulle förekomma. Men oss kvalitetsledare ville man inte kosta på sig inom Ica, istället var det handlarna som skulle se till att kvalitetskraven följdes. Men så blev det tydligen inte.
Hans Hallén såg avslöjandet om Ica i ”Uppdrag granskning”. Han säger sig
inte vara förvånad av det han fick se:
– Jag har sett mycket
skit bakom diskarna. Visst blev jag lite skakig när jag såg programmet men
absolut inte förvånad. Det handlar bara om pengar, inget annat.
Hans Halléns tips till oss konsumenter är att köpa de charkvaror som är industripaketerade.
0 läsare har reagerat på denna artikel
% är glada
% är likgiltiga
Hur reagerar du på "Ica varnades för fyra år sedan"?
- Evil people
- "Det handlar bara om pengar, inget annat." Sant.
- Kslle
- fredag 7 december 2007 kl 15:36
- ICA har ljugit för oss
- Vi har blivit lurade att tro att ICA har bättre kvalité och är mer noggrana med färskvaror. Nu visar det sig att det är tvärtom. ICA har systematiserat fusket. Det är inte begränsat till ett fåtal butiker utan sanktionerat ända uppifrån toppen. Man lär ut till butiksägarna hur man skall fuska på kurser och konferanser. I varenda ICA-butik har det här fusket pågått i minst 20 år. Jag som har jobbat på både ICA och i andra butiker vet att det är på ICA som fusket är systematiskt.
- Marianne
- fredag 7 december 2007 kl 15:38
- Mångkulturellt bättre
- Den helsvenska idyllen i ICA-butiken har man sålt med massor av helyllereklam. Jag vet för mycket om varför man måste göra så mycket reklam. Har man inte bra varor säljer man på folks fördommar. Själv handlar jag alltid kött i riktiga köttbutiker som ägs av invandrare. Där fuskar man inte utan säljer riktiga kvalitetsvaror. Köper man malet kött så maler de det medan man ser på. Då kan man prata om nymalet. Det bör man inte göra med förpakat kött. Som gammal arbetare vet man vem man kan lita på.
- Kalle Svensson
- fredag 7 december 2007 kl 16:07
- Bojkotta!!
- För 4 år sedan köpte jag ett paket köttfärs i Lomma. Det var fullt av benrester nermalda i köttet. Vi hann tillaga innan det upptäcktes. Reklamation var inget att tänka på. Bevisen räckte inte tyckte handlaren. Jag köpte direkt ett köttkvarn och sedan dess har jag gjort mitt malet kött själv. Det var det bästa investeringen för mitt kök. Det äckliga gamla köttfärsen är en historia!!
- Anna
- fredag 7 december 2007 kl 16:47
- Vad betalar du för?
- Inse att kvalité kostar. Vad väljer du: nymalen nötfärs från lokala kötthandlarn vars pris är högre men vars existens bygger på bra köttprodukter ELLER dagligvaruaffär där kunderna ser bara på priset och köttfärsen kokar i pannan istället för fräser? Hoppas detta leder till ett uppsving för t ex saluhallar.
- Hans
- fredag 7 december 2007 kl 16:56
- Knappast bara ICA
- Och om nu ICA med sitt solida helyllerykte har systematiserat köttfusk, finns det ingen anledning att tro att mindre välrenommerade kedjor (välj själv vilka) inte skulle göra/gör likadant. Det här slår inte bara mot ICA.
- Rickard
- fredag 7 december 2007 kl 18:19
- Dessa satans krämare!
- När skall vi godtrogna konsumenter lära oss? Att vi betalar överpriser för våra livsmedel i förhållande till omvärlden vet vi genom massmedia, att vi sedan luras att köpa undermåliga varor tillika ,är rena rama skandalen, nu är det på tiden att visa dessa satans krämare, genom att genomföra en köpbojkott inför Julhelgen så kanske krämaren inte kan köpa sin Ferrari,men han överlever säkert, för det får vi konsumenter göra trots undermåliga livsmedel. konsumenter!! VAKNA!!!
- PEH
- fredag 7 december 2007 kl 19:36
- BESVIKEN KUND
- Fy så äcklig livsmedelshantering Jag undrar om de som jobbar på Ica själv skulle vilja äta av färsen knappast troligt.
- Asta Nilsson
- fredag 7 december 2007 kl 19:40
- Varför finns vätska i biffarna på ICA
- Köttfärs skall man mala hemma. I annat fall kan man få vilket överblivit kött som helst. Jag köper aldrig köttfärs på ICA eller konsum, däremot köpet jag biff emellanåt. På den senaste tiden har jag lagt märke till att det finns en mängd oidentifierbar vätska kvar på stekjärnet efter att jag stekt biffarna jag köpt på ICA. Vad är detta för vätska och varför verkar ICAs biffar halvkokta istället för stekta nu för tiden?
- Hemmakocken
- fredag 7 december 2007 kl 19:46
- Jäkla gnäll
- Skulle köttfärsen lukta äckligt när du kommer hem: släng den eller gå tillbaka till affären och reklamera den. Hade det varit så farligt att köttfärsen är någon dag för gammal hade många blivit sjuka, vilket inte är fallet. Att det sedan är falsk marknadsföring är en annan sak, men använd ert sunda förnuft och gnäll inte så jäkla mycket.
- Johan H
- fredag 7 december 2007 kl 20:50
Mest läst på Sverige
- 1 Cannabis godkänt som läkemedel
- 2 Bil genom isen på Ringsjön
- 3 Färre fartsyndare fast när solskydd fälls ner
- 4 Godkänt öppnar de flesta dörrar
- 5 Poliser betedde sig olämpligt
- 6 Kramtjuv greps i Gävle
- 7 Man nekades ambulans
- 8 Tullen hittar få vapen
- 9 En död hittad i eldhärjad villa
- 10 Sahlin medger skadeglädje
Mer från Sverige
Bil genom isen på Ringsjön
Poliser betedde sig olämpligt
Man nekades ambulans
Charterkunder garanteras flygLäsarpulsen
- 1 Cannabis godkänt som läkemedel
- 2 Polisen söker maskerad våldtäktsman
- 3 Whitney Houston har avlidit
- 4 Sex män anhållna för takkupp
- 5 Trafikolycka på E6
- 6 Svenska ägg säljer som smör i EU
- 7 Isiga tider väntar
- 8 TV: Fansen sörjer Whitney Houston
- 9 Whitney Houstons liv i bilder
- 10 Personrån på Söderkullagatan
