Ingen ål på julbordet i år

Text: TT
Publicerad 1 december 2009 6.47 Uppdaterad 1 december 2009 13.46

Sverige.
Nu är det stopp för ål på färjan. Alla stora rederier avstår från den hala delikatessen på julbordet, och allt fler restauranger och livsmedelskedjor följer efter, visar en rundringning som Världsnaturfonden gjort.

STOCKHOLM.

Bara omkring en procent av det ursprungliga ålbeståndet i Europa finns kvar i dag, och arten har fått rött ljus på åtskilliga listor. Svår utfiskning, miljöförstöring och kraftverksdammar, där de avlånga fiskarna ofta fastnar, pekas ut som bovar. Ändå har det varit svårt för många att avstå från sin årliga ål –särskilt i rökt form på julbordet.

– Ju längre söderut i Sverige du kommer, desto starkare kultur av ålfiske och ålagille. Det är lite som att säga till norrlänningarna att de inte får äta surströmming, konstaterar Inger Näslund, fiskeansvarig på Världsnaturfonden (WWF).

Men en rundringning till ett 35-tal stora rederier, tongivande restauranger och livsmedelskedjor visar att konsumentbojkott och opinionsarbete har gett resultat.

– I år är det flera som har tagit bort ålen från julbordet. Det känns oerhört positivt att se att människor agerar när de får tillräcklig kunskap, säger Näslund.

Förutom ålen finns en annan fisk som WWF vill bannlysa från julbordet.

– Lutfisken, om den är gjord på långa. Men den kan man göra av sej eller torsk i stället, säger Inger Näslund.

Större eller mindre text



1 läsare har reagerat på denna artikel

100% är glada

0% är likgiltiga

0% är nyfikna

0% är arga


Hur reagerar du på "Ingen ål på julbordet i år"?
  • Suck...
  • Vad var det ursprungliga ålbeståndet? När var detta?
  • Christian
  • tisdag 1 december 2009 kl 07:15
  • 1970-talet
  • Sedan 1970-talet har beståndet i svenska vattendrag minskat med mellan 90 och 99 % enligt Artdatabanken. Minskningen beror på vattenkraften, andra vandringshinder (t ex vägar), förbättrad vattenkvalitet (ålen gillar övergödda vatten), överfiske (både av glasål och lekvandrandrande ål). Självklart äter jag inte en akut hotad art. Jag är väl inte dum i huvudet, även om jag älskade smaken och saknar den. Ge mig den tillbaka, ni som fortfarande äter den! Det tar väl 10 år kanske om vi bojkottar.
  • Henke
  • tisdag 1 december 2009 kl 12:38
  • Jag
  • kommer att köpa ål ändå. En liten bit en gång om året tänker jag unna mig. Dels för att jag älskar ål, dels för att jag är så jävla trött på allt sånt här. Ät inte kött, ät inte fisk, ät inte nån mat som åkt lastbil, båt eller flyg, ät inte växthusodlat. Ät råa kålrötter!
  • Ramon
  • tisdag 1 december 2009 kl 07:39
  • Re: Ramon
  • Vad är du trött på? Jag är trött på dig och såna som du som fortsätter att äta utrotningshotade arter? Om du älskar ål bör du väl inte hjälpa till att utrota den? NÖT
  • Johan
  • tisdag 1 december 2009 kl 08:32
  • Sydsvenskan...
  • ...ni glömmer fransmännens svineri där de fiskar sönder avynglingen.
  • Björn Persson
  • tisdag 1 december 2009 kl 09:33
  • Ang. ålen
  • Nej inte på julbordet. Det finns så mycket annat gott. MEN på hösten då man kan köpa nyrökt ål hos fiskarnas rökerier och avnjuta enbart den med äggröra, gräslök och en skiva gott grovt bröd. Margaretha
  • Margaretha Roskvist
  • tisdag 1 december 2009 kl 09:36
  • Re:Ramon
  • Håller med, om man nu hittar något som är moraliskt, miljömässigt och politiskt korrekt att äta så kan man ge sig f*n på att det är cancerframkallande... Tror jag steker mig en pandaburgare i ren protest
  • trötter
  • tisdag 1 december 2009 kl 09:37
  • Varför straffa de oskyldiga i stället för de skyldiga?
  • Tänk om Japan ville delta i detta avståndstagande från ål. De fiskar upp ålen när den är endast yngel, där det alltså krävs massor av yngel för att bli ett kilo. Observera att japanskt ålfiske inte bedrivs i "forskningssyfte" (vilket deras valslakt påstås vara) utan detta görs för att tillfredsställa en inhemsk marknad. Detta får till följd att WWF får försöka hitta andra bovar att skylla ålbristen på.
  • Christer
  • tisdag 1 december 2009 kl 10:17
  • Dagisnivå
  • Denna diskussionen befinner sig på en nivå som jag förväntar mig i sandlådan. "Det var inte vi, det var Japan" "Jag är så trött på att inte få göra som jag vill" Helt otroligt att vi, som bor i ett av de mest välbärgade och upplysta landen i hela världen, inte kan diskutera på en vettig nivå. Är det gott med ål? Ja. Är det ett måste att äta ål? Nej. Om en art riskerar utfiske, om vårt konsumerande hotar miljön, då är det bara att sluta. Vi lånar jorden av våra barn, en sliten fras som stämmer!
  • Linda
  • tisdag 1 december 2009 kl 10:26
  • Sandlådenivå?
  • Linda. Om du hade lyft ögonen lite över den svenska horisonten så hade du kanske kommit till insikt om vilka som bedriver utfiskningen. Detta rapporterades det om i svenska medier redan för 15 år sedan.
  • Christer
  • tisdag 1 december 2009 kl 14:14
Mest läst på Sverige
Mer från Sverige
Läsarpulsen
Toppnyheterna just nu


© Sydsvenska Dagbladet AB 2011  Ansvarig utgivare: Daniel Sandström  Nyhetsredaktör: Martin Strandberg  Nyhetschef: Niklas Lundell
Nyhetstips: 71234@sydsvenskan.se  Telefon webbredaktionen: 040-28 12 34  Telefon växel: 040-28 12 00  Fax: 040-93 54 75 
Postadress: Sydsvenskan 205 05 Malmö  Besöksadress: Krusegatan 19 Malmö