Sveriges Televisions program Uppdrag Granskning har granskat hur kött
hanteras i affärer innan förpackningarna läggs ut i diskarna.
Programmet sändes på onsdag kväll, men reaktionerna lfrån Ica kom redan
tidigare. Redan under tisdagsförmiddagen gick Ica ut med ett pressmeddelande
där livsmedelsjätten förklarar att koncernen ser mycket allvarligt på
uppgifterna.
Peder Larsson säger att Ica blev kontaktade av Uppdrag Granskning i fredags.
– Den information vi fick var att de har filmat i fyra butiker i
Stockholmsområdet och där konstaterat att man har packat om färs. Därmed
förändrar man bäst-före-datumet.
Larsson säger att han är arg och besviken över det som har inträffat. Att
märka om kött med nytt datum strider mot såväl livsmedelslagen som Icas egen
kvalitetspolicy.
I helgen har han och koncernens kvalitetsansvarige träffat de fyra handlarna
och deras färskvaruansvariga för att ”ta dem i örat” och ge dem en rejäl
utbildning i livsmedelshantering. – De bekräftar att det har gått till så
här. Till oss gav de förklaringen att de inte hade haft tillräckligt bra
kontroll i butikerna.
Ica har nu bestämt sig för att samtliga Ica-butiker i Sverige, cirka 1 400,
ska certifieras i livsmedelshantering. Dessutom ska en utomstående part gå
igenom butikernas kontrollprogram
Koncernen har även informerat Livsmedelsverket och miljö- och
hälsoskyddsförvaltningarna i Botkyrka, Haninge, Nacka och Södertälje där
butikerna ligger.
Louise Nyholm, statsinspektör vid Livsmedelsverket, säger att det är
kommunerna som har tillsynen över livsmedelsbutiker. TT har talat med
handläggare på miljö- och hälsoskyddsförvaltningarna i två av de berörda
kommunerna. De säger att inga beslut är tagna utan att det pågår ett arbete
med att samla in information.