LUND. Lunchbuffén på hotell Scandic Star dignar av läckerheten. Sill, lax och
blodig rostbiff. Delegaterna hugger in med god aptit.
Eskil Erlandsson, ordförande i EU:s jordbruksråd, har bjudit experter från
Europa på konferens om ”klimatsmart mat”.
Vad är det?
- Mat som orsakar så lite utsläpp som möjligt, förklarar Erlandsson.
Mellan 25 och 30 procent av världens utsläpp av växthusgas kommer från
matproduktionen ”från jord till bord”.
När FN:s klimatmöte i Köpenhamn i december ska enas om minskade utsläpp är
maten en viktig pusselbit.
I sitt tal i Lund delar Eskil Erlandsson ut råd till alla. Inte minst till
konsumenterna:
- Släng inte mat! Köp inte hem mer än ni äter upp!
Bönder måste gödsla bättre och bli energieffektivare, manar ministern. Och
regeringarna satsa mer på forskning.
Men ”närproducerat” då?
Det går ju inte en dag utan att man hör lobbyister ivra för närproducerad mat
för att minska tranporter och utsläpp.
”Det handlar om att uppfylla krav från konsumenter och skattebetalare om
närproducerade livsmedel”, skrev LRF-basen Lars-Göran Pettersson i en
debattartikel i Europaposten i går.
Men här blir det komplicerat.
- Jag har lite svårt att se vad definitionen på närproducerat är, säger Eskil
Erlandsson och ser bekymrad ut.
För om närodlat kan vara bra för klimatet så gynnar det knappast Afrikas
fattiga.
I förra veckan presenterade FN:s livsmedelsorgan FAO en rapport i Rom. Enligt
den har kombinationen av kriser - dyrare livsmedel, finanskris och
klimatkris - gjort att antalet undernärda människor i världen ökat från 800
miljoner till en miljard.
De fattiga länderna är i akut behov av bistånd och fri världshandel för att
kunna bygga upp egna livskraftiga jordbruk.
Folkpartiledaren Jan Björklund höll på FP-landsmötet i helgen ett brandtal för
frihandel - och mot närproducerat.
- Att livsmedel ska framställas ”närodlat” är en omskrivning för att vi inte
ska importera från u-länder. Samtidigt är det just modernt jordbruk och
livsmedelsproduktion som kan lyfta länder som Senegal ur fattigdomen, sade
Björklund.
EU:s jordbrukspolitik gynnar svenska, danska och franska bönder med stora
bidrag. Tullmurar stänger ute import. Dessutom ger EU exportstöd som gör att
mat från Europa säljs billigt i fattiga länder och därmed konkurrerar ut det
inhemska jordbruket.
- Det är bekymmersamt, medger Erlandsson. Många U-länder har inte fått chansen
att skapa ett eget jordbruk för att vi har dumpat vår överproduktion där.
Du har lett EU:s jordbruksministrar i snart ett halvår. Vad har du gjort åt
saken?
- Exportstödet är en styggelse. Och direktstödet till de europeiska bönderna
vill jag minska till ett minimum. Men det tar tid. Vi har de regler vi har
till 2012. Nu förhandlar vi om hur EU:s jordbrukspolitik ska se ut efter
2013.
Vad säger din franske kollega om slopat exportstöd?
- Frankrike är väl i andra ändan av debatten. Men vi har ett antal vänner i
EU. Danmark, Tyskland och de baltiska staterna.
Går det att få klimatsmart mat i Sverige utan begränsa den fria handeln som
u-länderna så väl behöver?
- Jag säger att ta bort svinnet. Sluta släng mat. Då minskar vi
klimatutsläppen. Det är mycket viktigare än att titta på transporterna.