Den 22-årige mannen är känd sedan tidigare för att ha misshandlat kvinnan.
– Han höll kniven mot hennes hals och skar henne i handen, säger Göran Tolf,
inre befäl på Helsingborgspolisen.
Mannen greps i bilen vid 19-tiden på måndagskvällen.
Polisen vill inte säga vad han berättade i förhöret, men han anhölls senare på
kvällen misstänkt för försök till grov misshandel, grovt olaga hot och olaga
frihetsberövande.
Kvinnan klarade sig undan allvariga fysiska skador.