Olav gjorde ölintag till lag

Olav Tryggvason var den mest fruktade vikingahövdingen under 990-talet.

I fyra år härjade han längs Östersjöns och Englands kuster, ända tills den engelske kungen Ethelred 994 övertalade honom att låta döpa sig och ställa sina talanger i kristendomens tjänst.

Olav for till Norge, röjde undan regenten Haakon Jarl, utropade sig till kung och började kristna norrmännen.

Uppslagsböckerna talar om en ”fanatisk missionsiver”. Olav Tryggvason införde den kristna kärleken ”utan skonsamhet”.

Han satte prägel på det nordiska midsommarfirandet för alltid. ”Högtidsölet” blev obligatoriskt.

Mest öl under året

Fortfarande respekterar nordborna Olav Tryggvasons påbud. Ingen dag på året dricker vi så mycket öl som på midsommarafton.

I första hand dricker vi ljus lager, enligt statistiken. Det är den dryck vi får när vi beställer ”en öl” på krogen.

Systembolaget har sålt ovanligt mycket öl i år. Efter flera års minskad försäljning har monopolets kurva vänt uppåt. Allra mest ökar ölförsäljningen i Skåne och Blekinge.

Däremot handlar vi inte lika mycket öl i grannländerna längre. Den privata införseln av starköl är 30 procent mindre i år än i fjor, enligt den kartläggning av resandeinförseln som alkoholforskare vid Stockholms universitet gör.

Inget tyder dock på att vi dricker mindre. Framför allt inte vid midsommar.

Öl för huvudvärk

Ariarathes av Kappadokien (död 322 f.Kr.) rekommenderade öl mot huvudvärk.

Andra efter honom har hävdat att öl kan ge huvudvärk. Experter på ämnet hävdar dock att ljust öl ger mildare efterverkningar än mörkt.

Det är hemsidan ”Beer & Health” (öl och hälsa) som citerar de sakkunniga. Sydsvenskan tar inget ansvar för uppgiften.

Det forskas inte särskilt mycket om baksmälla. Detta är en medveten strategi bland dem som fördelar forskningsanslag. Baksmälla är bra, eftersom kroppen på detta sätt berättar att du drack mer än vad som är nyttigt. En mirakelkur mot baksmälla skulle öka fylleriet och alkoholskadorna kraftigt.

Den enda större vetenskapliga studien av baksmälla på sistone gjordes vid Tulane-universitetet i New Orleans i USA 2004.

Femtiofem vuxna personer deltog i försöket. Vodka, gin och rom bjöds i stora mängder.

Dans ger värre baksmälla

Enligt tidskriften New Scientist ansträngde forskarna sig för att ”skapa en realistisk situation”. Därför uppmuntrade man försökspersonerna att röra på sig som om de verkligen var på fest. Tidigare forskning tyder nämligen på att den som sitter stilla inte får lika kraftig baksmälla som den som dansar, hoppar, sjunger och skriker.

Efter ett par verklighetstrogna laboratoriefester visade det sig att de som före försöket svalt en matsked av ett visst kaktusextrakt inte mådde lika dåligt dagen efter som de andra.

Forskarna konstaterade att kaktusextraktet dämpade leverns produktion av ett speciellt protein, kallat C-reaktivt protein.

Ju högre halt av detta protein som finns i levern, desto värre blir baksmällan.

Forskningsledaren Jeff Wiese inskärper att målet inte är att hitta ett medel mot baksmälla så att folk kan dricka hur mycket som helst.

”Vårt mål är att upptäcka vad som orsakar baksmälla”, säger Wiese till New Scientist- drygt tusen år efter Olav Tryggvasons första fullskaleförsök.