– Inte alls, kaffe innehåller antioxidanter som är bra för diabetiker, säger
Bengt Vessby, svensk professor i näringsforskning.
De amerikanska forskarna har testat rent koffein på tio patienter med typ
2-diabetes. Patienterna höll sin sjukdom i schack med diet, motion och
tabletter men tog inget extra insulin. De drack minst två koppar kaffe till
vardags.
Försökspersonerna gavs omväxlande koffeintabletter motsvarande fyra koppar
kaffe och placebotabletter. Alla fick samma näringsdryck till frukost men
kunde äta vad de ville till lunch och middag.
Var och en fick en liten blodsockermätare inopererad under huden på magen.
Med den övervakades deras blodsockervärden under 72 timmar.
Koffeinet ökade blodsockret med i genomsnitt åtta procent under en dag.
Effekten var särskilt kraftig efter måltiderna. Sockret steg med nio procent
efter frukost, med 15 procent efter lunch och med 26 procent efter middagen,
utöver det vanliga.
Undersökningen publiceras idag i Diabetes Care. James Lane vid Duke
University som har lett studien tycker att människor med diabetes typ 2 gott
kan avstå från kaffet.
Resultat från andra undersökningar pekar åt samma håll, åtminstone för hög
konsumtion av kaffe.
Flera andra stora befolkningsstudier visar på motsatsen. Kaffe skyddar mot
diabetes, ju mer kaffe desto starkare är skyddet.
Bengt Vessby, professor i klinisk näringsforskning vid Akademiska sjukhuset
i Uppsala, och hans medarbetare studerade kaffets medicinska betydelse för
äldre män utan diabetes. 936 män deltog i studien som publicerades 2004.
De upptäckte att kaffe tydligt förbättrade männens insulinkänslighet, vilket
är ett friskhetstecken. Dålig insulinkänslighet är ett av flera symtom på
typ 2-diabetes.
– Vi vet inte men tror att kaffet är bra på grund av andra ämnen än koffein,
bland annat antioxidanter. Kaffe är vår största källa till antioxidanter,
säger Bengt Vessby.
Kan kaffe vara skadligt för dem som redan har fått diabetes?
– Nej, det finns inget som tyder på det.
Vessby tycker inte att det aktuella amerikanska koffeinstestet verkar
intressant för gemene man.
– Det låter mer som en undersökning av koffeinets effekt som läkemedel.