Köttklister snart godkänt av EU

Hälsa.
Metoden att limma ihop olika köttstycken med hjälp av ett enzym är på väg mot godkännande av EU.

Proteinet Trombin förekommer naturligt i ox- och grisblod och är en viktig del av koaguleringsprocessen. 2008 fick ett amerikanskt företag tillstånd att sälja Trombin.

EU:s expertgransnkning av köttlimning med Trombin visade att metoden är säker och "troligtvis" inte ökar risken för allergier eller näringsintolerans.

Författare: Gustav Svensson
Publicerad 9 februari 2010 12.21
Uppdaterad 9 februari 2010 12.21

Mest läst på Hälsa
Hälsa
Läsarpulsen
Bloggar
Toppnyheterna just nu