I studien, som publiceras i British Journal of Nutrition, hade personerna som
åt mest socker sämre blodfetter. Däremot påverkades inte blodfetterna av hur
mycket fett personerna konsumerade.
Resultaten bekräftar också att måttliga mängder alkohol är bra för hjärta och
blodkärl.
Svenskarnas konsumtion av socker har legat relativt konstant sedan 1980.
Siffran varierar mellan 37–45 kilo per person och år, enligt
Jordbruksverkets statistik. Det senaste mätvärdet är från 2009 då vi
konsumerade totalt 40 kilo socker och sirap per person.
Däremot har konsumtionsmönstret ändrats. I dag konsumerar vi mindre rent
socker, men betydligt mer av förädlade produkter som godis och läsk. 2009 åt
vi 15 kilo choklad- och konfektyrvaror per person – en ökning med 54 procent
jämfört med 1980. Under samma period trefaldigades konsumtionen av läsk,
cider och liknande drycker, från knappa 30 liter till 91.