Det är iranska forskare som i en undersökning kommit fram till att intag av
70˚C varmt, eller mer, svart té ökar risken flera gånger om för
matstrupecancer.
Enligt forskarna kan tédrickandet förklara den höga matrupecancerrisk som
förekommer vissa länder utanför västvärlden.
I västvärlden är tobak och alkohol de huvudsakliga orsakerna till cancer i
matstrupen, men man har inte riktigt kunnat förklara den höga grad av
sjukdomsfall i andra populationer.
Exempelvis har provinsen Golestan i norra Iran, en av de högsta frekvenser av
matrupecancerfall i världen samtidigt som graden av tobak- och alkoholintag
är lågt. Men tédrickandet däremot, är vida utbrett.
Undersökningen, utfört på Teherans Universitet omfattade 300 personer
diagnostiserade med matstrupecancer som jämfördes med 570 personer från
samma område.
Forskarna kom fram till att risken för cancer är dubbelt så stor om man
dricker 65-69˚C varmt té, jämfört med 65˚C eller mindre. Dricker man det
jättevarmt, det vill säga 70˚C eller mer, ökar risken med åtta gånger.
Matstrupecancer dödar mer än 500 000 människor över hela världen varje år.