Vi har förtydligat vår personuppgiftspolicy. Vill du veta mer om hur vi hanterar personuppgifter och cookies - läs mer här.

Ett hav av ostron

Överallt är ostron. Vi trampar på dem, snubblar i dem, sjunker ner bland dem där underlaget är mjukt. Schluuuuurp! Bo Mogensen slukar dagens första, blundar och njuter. Vi står på en bank av ostron drygt tre kilometer ute i havet på Danmarks sydvästra kust.

VADEHAVET. Dit har vi gått i avtagande lågvatten. I vattentäta byxor med stövlar, waders, vadade vi först en liten bit i havsvatten upp till knäna. Sedan gick vi över en sandbank som blev större och fastare för varje minut vattnet sjönk undan. Över den drev bönderna från 1100-talet och 500 år framåt upp till 15 000 oxar om året ut till holländska uppköpare som väntade med sina skepp på djupare vatten.

Premiuminnehåll

Det krävs ett premiumpaket för att se detta innehållet. Tillåt javascript på den här sidan för att köpa ett.

Gå till toppen