Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Debattinlägg: "Mytbildning kring farligt fett"

Frågan om vilka fetter som är skadliga och vilka som är nyttiga delar forskarvärlden. Men de vetenskapliga studier som stödjer att mjölkfett är nyttigt är mycket väl förankrade, skriver forskaren och docenten Ralf Sundberg i ett svar på Nils-Georg Asps artikel den 8 februari.

Nyligen skrev Nils-Georg Asp, professor i industriell näringslära, på detta utrymme att det är för tidigt att ropa faran över när det gäller mjölkfett. Professor Asp menar att den minskande hjärtdödligheten under senare år beror på minskad fettkonsumtion.

Premiuminnehåll

Det krävs ett premiumpaket för att se detta innehållet. Tillåt javascript på den här sidan för att köpa ett.

Gå till toppen