Vi har förtydligat vår personuppgiftspolicy. Vill du veta mer om hur vi hanterar personuppgifter och cookies - läs mer här.
Kävlinge

Kävlinges spökfabrik - ett sekel i bilder

Slakteriet har dominerat Kävlinge i nästan ett sekel. Nu är det slut med det.

KÄVLINGE. På nätterna går fortfarande spökkor genom tvätten på gamla Scan. Ljudet från köttkrokarnas löpande band anas i drömmen. Och skrattet mellan arbetskamraterna efter arbetsdagens slut dröjer sig kvar.
Men det finns också en dagdröm. Den om barn som leker på lummiga innergårdar. Butiker som dekorerar sina skyltfönster. Och balkonglådor som prunkar på andra våningen.
Gamla Scanområdet är stort – 22 fotbollsplaner. I december lämnade Swedish Meats över området till Midroc. Istället för produktion ska det bli bostäder.

Här slaktas djuren idag

Nötslakten sker numera i Hörby på Ugglarp.
En del av nötboskapen skickas till Linköping eller Skara för slakt.
Grisslakten sker i Kristianstad sedan 1994.
Scan har alltid slaktat lamm antingen i Linköping eller Skara.
Ägare: Centrumfastigheter i Kävlinge AB köpte den för 45 950 000 kronor i december 2006, det är ett dotterbolag till Midroc Property Development som i sin tur ägs av Midroc AB.
Storlek: 15,68 hektar eller 22 fotbollsplaner.
Taxeringsvärde: 110 215 000 kronor därav byggnadsvärde 91 415 000 kronor och markvärde 18 800 000 kronor.
Tidigare ägare: 1942 köpte Skanek Ekonomisk förening fastigheten för noll kronor, 1999 köpte Swedish Meats fastigheten för 41,5 miljoner kronor.
Elen är avstängd, under det sista halvåret när fabriken var stängd kostade den 300 000 kronor i månaden.

Slakteriets historia i Kävlinge

1917. Slakteriet byggs i Kävlinge.

1923 var ungefär 20 personer anställda och man slaktade 400-500 svin i veckan.

1934 bildades FSA, Föreningen av Skånska andelsslakterier. Det året slaktades 61 000 kreatur och 390 000 svin i Kävlinge. En tvättinrättning byggdes som tvättade all Scans tvätt.

1945 var 116 personer anställda i slakteriet.

1947 anlades ett centrallager för alla av FSA:s slakterier i Kävlinge.

1949 en ny stor livdjurshall byggdes i Kävlinge. Den rymde 300 djur och hade 500 sittplatser. FSA håller alla sina auktioner i Kävlinge.

1962. Nytt centralslakteri byggs där många manuella arbetsmoment har ersatts av maskiner. Kapaciteten var 6000 svin och smådjur samt 750 storboskap och hästar per vecka.

1970. FSA ändrar namn till Skanek. En livsmedelsfabrik på 10 000 kvadratmeter byggs som producerar charkuterivaror. Som mest hade företaget 1 100 anställda.

1980. Livdjurshallen ersätts av en ny auktionshall.

1990-talet, auktionerna upphör.

1993. Scan blir årets slakteri.

1994. Svinslakten flyttas till Kristianstad, 200 anställda mister sina jobb.

2004. Styckningen flyttas till Kristianstad.

2007. Scan lägger ett varsel på 200 personer - 70 tjänstemän och 130 kollektivanställda, samtliga som jobbar på fabriken.

2008, den första augusti. Produktionen upphör. De sista 50 slutar

2009. En byggnad rivs, ett lager fylls av tomburkar och petflaskor som har återvunnits i nordvästra Skåne.

Gå till toppen