Annons

Annons

Kultur & Nöjen

Mat som religion

Kött, smör och grädde är kosher, medan vitt bröd har blivit svart som synden. Mat är svenskarnas nya religion, och just nu vinner fettfundamentalisterna flest och hängivnast anhängare. I vår domineras bokfloden av dieten Low Carb High Fat, LCHF.

LCHF-doktorn Annika Dahlqvist, dietgurun Robert Atkins, bloggaren och numera bästsäljande LCHF-förespråkaren Katrin Zytomierska, GI-mat.

Annons

I mitten av 00-talet arbetade den 55-åriga läkaren Annika Dahlqvist med diabetespatienter på Njurunda vårdcentral, och led av övervikt, fibromyalgi och sömnproblem. Hennes dotter pluggade till läkare i Umeå och hade i ett kostexperiment gått ner i vikt genom att utesluta kolhydrater. Annika Dahlqvist bestämde sig för att testa.

Läs vidare med Digital!

8 kri veckan i 8 veckor

Läs Sydsvenskan för 8 kr/vecka i 8 veckor – därefter tillsvidare 119 kr/månad. Ingen bindningstid.

Säg upp när du vill.

Det här ingår i Digital

  • Fri tillgång till alla nyheter på sydsvenskan.se och i vår nyhetsapp.
  • Stjärnklubben med mängder av erbjudanden – spara tusenlappar!
  • Nyhetsbrev med de senaste nyheterna – direkt i mejlen varje dag.
Vi är en del av Bonnier News (559080-0917)
Betalningar hanteras av Klarna

Annons

Annons

Annons

Nästa artikel under annonsen

Hej! Vi använder cookies.
Vi gör det för att förbättra funktionaliteten på sajten, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att allt fungerar som det ska.
Vår policy