Vi har förtydligat vår personuppgiftspolicy. Vill du veta mer om hur vi hanterar personuppgifter och cookies - läs mer här.

”Hon är en talang och lär sig väldigt snabbt”

Ewa Bertz (FP) gjorde praktik på Jalla Jalla i Malmö.

Zaid Nahi öppnade falafelställets portar och lät politikern göra en mea culpa, en syndabekännelse.
– Men det var aldrig meningen att säga något negativt om Malmös nationalrätt. Jag vill visa hur viktigt det är att småföretagare kan starta upp i vår stad, och att de uppmärksammas, sa Folkpartiets gruppledare och ledamot av kommunstyrelsen Ewa Bertz när hennes första kunder steg in.
– Varsågod, här har du en falafel gjord av en folkpartist, sa hon och lämnade över sin första falafel till Emil Torneryd som flytt Stockholms frysta falaflar.
Ägaren Zaid Nahi visade hur falafeltallrikarna ska fyllas och hur rullarna pressas ihop.
– Snåla inte nu Ewa, röt han till när en kund beställde en extra stor falafel.
Det var Falafelbloggen som i sin granskning om politikernas koll på Malmös nationalrätt avslöjade att Folkpartiet inte vet vad falafel är.
”Är ingen stor köttätare”, svarade Bertz.
Responsen från falafelliberaler och falafister (kikärtsfundamentalister) lät inte vänta på sig.
– Vilket stolpskott! utbrast Vänsterpartiets ordförande Daniel Sestrajcic.
”FP kan inget om falafel, så blir det bara när man äter på Savoy”, skrev en läsare på Falafelbloggen.
Uppladdningen inför valet 2014 kunde inte ha börjat sämre. Ewa Bertz gick därför helhjärtat in i rollen som praktikant.
– Hon måste lära sig att pressa ihop rullarna ordentligt. I övrigt är hon en talang och lär sig väldigt snabbt, sa Moauad Nahi som öppnade stället i mitten på 00-talet.
– Du kan få ett helgjobb, påpekade Zahid Nahi.
När Ewa Bertz tog betalt för falafeln förundrades hon över det billiga priset.
– Zahid, du måste ta mer betalt, viskade hon.
– Jag instämmer, sa Titti Vertus som är egen företagare. Folk borde vara beredda att betala mer än 25 kronor för rätten.
Ali Nafe, som jobbar på Jalla Jalla, förklarade.
– I Malmö finns det som ett gemensamt pris som är svårt att lägga sig under.
– Ja, sa Mustafa Nahi, priset funkar så länge vi säljer mycket.
Jalla Jalla är ett av bara två falafelställen i Malmö som har kollektivavtal. Vad vet du om falafelkockarnas situation?
– Jag har ju läst bloggen och förstått att få ställen har kollektivavtal. Men det är egentligen en fråga för facket.
Det handlar om arbetsmarknaden i Malmö.
– Det är viktigt att vi stöttar små och medelstora företag och får upp uppmärksamheten, sa Ewa Bertz.
– Jag stöttar gärna ställen med kollektivavtal. Det är tydligt när falafel görs med glädje och kärlek, sa Li Wehlin som beställde falafel med haloumi.
Ali Nafe funderade en stund.
– Svartjobb är inte bra men det finns för få jobbmöjligheter, många i Malmö har inget annat alternativ.

En dag i falafelköket

A. Jalla Jalla öppnades 2004.
B. Falafelbloggen publicerar idag en Malmödokumentär från 2009.
C. Falafel är namnet på en libanesisk film.
Rätt svar kan du läsa på Falafelbloggen: blogg.sydsvenskan.se/falafelbloggen
Se Lars Brundins film från Ewa Bertz falafelpraktik.
Gå till toppen